Frango Ao molho Agridoce!

Frango Ao molho Agridoce!

Ingredientes:

500 gramas peito frango sem osso cortado em cubos
1 abacaxi cortado em cubos
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 cenouras grandes cortadas em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos

Para o Molho:

1 pimentão vermelho grande
1 cebola grande
1/2 copo de azeite
1/2 copo de vinagre
1 copo de açúcar faltando 2 dedos
1 colher de café de sal


Modo de Preparo do Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve para a panela e deixe ferver até reduzir a metade.
Reserve.

Frango:
Refogue o frango até q ele fique bem dourado.
Acrescente a cenoura, a cebola e o pimentão,
Deixe cozinhar até que a cenoura fique al dente, se preciso coloque um pouco de água.
Acrescente o molho agridoce de pimentão e o abacaxi, deixe levantar fervura e pronto.