Aprenda a Fazer arroz hoje

E ai amigos do site, tudo bem?

Depois de aprender um pouco sobre carnes e macarrão vamos a outro prato simples, fácil e barato de ser feito: o arroz.
Esse prato bastante saboroso, tipicamente é um acompanhamento, pela sua facilidade de ser variado e combinar facilmente.
Existem vários tipos de arroz, cada um com uma indicação, temos o especial para sushi, o especial para risotos, o tradicional, entre outros, amanha trago todas as variedades ilustradas.
por agora vamos à receita:

Receita de arroz branco simples:

Ingredientes:

500gr de arroz
4 xícaras de água
Sal

Modo de preparo:
Coloque em uma panela a agua com sal, leve ao fogo médio, quando começar a ferver diminua
Acrescente o arroz, sempre mexendo para não queimar no fundo da panela.
Diminua o fogo
Espere a agua secar
Cuidado para não deixar muito tempo e o arroz se tornar uma papa.
O arroz está pronto.

Mas para não ficarmos só nesse arroz branco vamos fazer algumas receitas com base no arroz:

Arroz a grega sem complicação

Ingredientes:

500 gr de arroz branco pronto
1 lata de seleta ( ervilha, cenoura, batata)
70 grs de passas sem semente

Modo de preparo

Abra a lata da seleta - uma dica: lave sempre as latas com agua e sabão antes de abri-las - escorra todo o liquido da conserva
Misture a seleta ao arroz
Acrescente as passas e misture novamente

Arroz verde amarelo:

Ingredientes:
500gr de arroz branco pronto
1 lata de milho
1 lata de ervilha

Modo de preparo:

Abra as latas, drene todo o liquido
Misture a ervilha e o milho ao arroz

Arroz mediterrâneo

Ingredientes:
500grs de arroz branco * Só que nesse caso adicione o açafrão à agua que vai cozinhar o arroz *
100 grs de azeitona sem caroço fatiada
100 grs de filé de atum desfiado
1 colher de sopa de açafrão
50 grs de passas sem caroço
1 pitada de pimenta do reino moída


Modo de preparo:
Drene todo o líquido da embalagem de azeitona
Desfie o filé de salmão, se for daqueles enlatados você pode lavar, se quiser
Numa panela misture com o arroz o atum, as azeitonas, as passas e a pimenta.
Misture bem


Três receitas saborosas e baratas que você pode fazer sem qualquer trabalho ou complicação
Abração
Comentem!!

Ainda sobre as carnes

Ainda falando sobre carnes, ontem eu não falei sobre o ponto da carne.
Ponto da carne é o quão passada ela está, são 3:
mal passada: desse jeito a carne ainda está meio "crua" por dentro, a cor é bem vermelha e geralmente é liberado sangue ao cortar a carne, otambém chamado de "fazer a carne sangrar"
ao ponto: quando dizemos que a carne está ao ponto quer se dizer que a carne não está bem passada, mas também não está mal passada, óoo, é um meio termo. Identificamos este estado quando ao cortar a carne ela possui ainda uma coloração avermelhada, so que mais escura e praticamente não sangra mais.
Carne bem passada: a carne bem passada é aquela que está totalmente passada, a carne já naum apresenta mais nenhum tom de vermelho vivo, não sangra mais.

Com relação às frigideiras,

sempre dê preferencia as com anti-aderente, são mais faceis de trabalhar, especialmente pra quem está começando e ainda naum tem muita habilidade, agora lembre-se de o revestimento é fragil, portanto cuidado com o bjetos cortantes, pontas de grafo.
De preferencia sempre use talheres de teflon ou de silicone, que são inofenciveis ao revestimento anti-aderente.