Receita de Lasanha de Camarão

Receita de Lasanha de Camarão

Ingredientes:

Massa fresca para lasanha
450 grs de queijo muzzarela ralado
500 grs de camarão médio, congelado sem casca e sem cabeça
Azeite de oliva
½ cebola picadinha
½ dente de alho fatiado
Salsinha
Cebolinha
Suco de 1 limão
Sal a gosto
½ tablete de caldo de camarão
400 ml de molho branco e molho de tomate, utilize meia porção de um e meia porção de outro, combinados, formando um delicioso molho rose.

Modo de preparo:

Primeiramente limpe os camarões, temperando com o suco de limão.
Afervente-os rapidamente numa panela com água suco de limão e sal.
Retire o camarão e escorra bem.

Em uma panela grande coloque 50 ml de azeite de oliva, deixe esquentar e acrescente a cebola e o alho, até dourar.
Acrescente o camarão, e refogue-os.
Acrescente a cebolinha, a salsinha e o caldo dissolvido em 50 ml de água.
Continue misturando, em fogo baixo.
Reserve uma pequena parte do molho que vai ser colocada na base da lasanha.
Coloque um pouco do molho rose e misture.
Espere aferventar, antes que ferva acrescente o restante do molho.
Vamos à montagem da lasanha

Num refratário médio coloque o molho reservado, cubra com a massa, se quiser utilize uma dupla camada e massa, cubra com o queijo, coloque o camarão ao molho.
Cubra com a massa e repita o processo na ordem dos ingrdientes.
Deixe a ultima camada sendo de massa, coberta por queijo muzzarela, efeite com alguns camarões

Recheios e preparo da lasanha

Continuando nosso curso de preparo de lasanhas, hoje você vai aprender a preparar o recheio, montar o prato e preparar a lasanha!
O recheio vai variar de tipo para tipo de lasanha e de gosto para gosto, aqui você irá conferir como montar as lasanhas mais tradicionais; A BOLONHESA, 4 QUEIJOS, AO SUGO, DE FRANGO E DE CAMARÃO.
Lembrem-se que são sugestões, SINTAM-SE À VONTADE PARA CRIAR SEU PRÓPRIO RECHEIO E DEPOIS TAMBÉM À VONTADE PARA MANDAR A SUGESTÃO PARA O NOSSO BLOG QUE PRONTAMENTE COLOCO E PONHO A AUTORIA, É CLARO! HEHEH
Vamos às receitas:
Ah! As receitas ai são para lasanhas médias, servem 2 pessoas aproximadamente; [
O link para a receita da massa fresca é :
http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/07/massa-para-lasanha.html

Lasanha A bolonhesa:

Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
400 grs de presunto fatiado
400 grs de queijo muzzarela
250 grs de carne moída
Azeite de oliva
1/2 cebola pequena fatiada
1/2 dente de alho

Molho A bolonhesa



Modo de preparo:
1- Em um frigideira, coloque o azeite, esquente e acrescente a cebola e o alho, deixe dourar
2- Coloque a carne moída e refogue, até estar completamente no ponto.
3- Num refratário médio, coloque o molho a bolhonhesa suficiente para cobrir todo o fundo da vasilha.
4 - Acrescente a massa fresca, COBRINDO TODO O MOLHO - LEMBREM-SE QUE A MASSA VEM SEMPRE PROTEGIDA POR UM FILME PLÁSTICO, VERIFIQUE SEMPRE SE JÁ REMOVEU ESSE FILME.
5- Espalhe um pouco de molho, acrescente a carne moída, o presunto e por ultimo o queijo.
6- Coloque mais molho e cubra com outra camada de massa.
7- Repita esse processo até completar o refratário.
8- A última camada deverá ser feita da seguinte forma:
Coloque uma quantidade de molho por cima da ultima camada de massa e cubra com o queijo, que irá gratinar.
9- Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos até o queijo estar derreitdo e borbulhante.

Lasanha 5 queijos

Ingredientes:

Massa fresca para lasanha
400 grs de queijo muzzarela ralado
200 grs de queijo provolone ralado
150 gr de queijo parmesão fresco ralado, COMPRE O PEDAÇO E RALE VOCÊ MESMO, DÁ OUTRO SABOR PRATO
150 grs de queijo gorgonzola ralado
1 copo de requeijão cremoso aproximadamente
Molho 4 queijos ou molho branco

Modo de preparo:

Num refratário ou forma untada, coloque o molho, espalhando bem por toda superfície, pode colocar uma boa quantidade.
Arrume a massa por cima do molho, e vá colocando os quejos em camadas, bem espalhados.
Coloque a muzzarela, o provolone, o parmesão e o gorgonzola, bem espalhados. Pingue requeijão cremoso por cima, coloque o molho e cubra com mais uma camada de massa, faça assim por diante.
DICA NESSA RECEITA VOCÊ PODE COLOCAR UMA CAMADA DUPLA DE MASSA!
DEIXE A ULTIMA CAMADA COM PARMESÃO E MUZZARELA, PARA GRATINAR.
Leve ao forno médio, 200º, estando ele já pré-aquecido por 10 minutos.
Deixe por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo estiver corado e borbulhante