Receita de Molho de Camarão

Receita de Molho Fino de Camarão

INGREDIENTES

20 Camarões descascados e limpos, lavados com água e limão e aferventados
1 Cebola pequena picada bem fina
1 Xícara de azeite de oliva
2 Tomates médios, sem peles e sementes, cortados em cubinhos
1 Xícara ( café ) de vinho branco ( seco, de preferência)
Folhinhas de manjericão fresco
Salsinha picada
Sal e pimenta

Modo de preparo:

Passe o camarão na metade do azeite até dourar.
Escorra bem.
Doure a cebola no azeite restante, junte o tomate e refogue.
Acrescente o camarão, regue com o vinho e deixe evaporar.
Tempere com sal e pimenta. Sirva decorado com salsinha picada e folhinhas de manjericão.