Receita de Arroz Doce

Olá gente, como estão de São João?

Espero que todos estejam bem!

Vamos a Receita de Arroz Doce:

Ingredientes:
1 e 1/2 litros de leite
3 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
2 xícaras de arroz branco lavado
Canela em pau à gosto


Modo de preparo:

1. Lave o arroz num escorredor em água corrente
2. Cozinhe o arroz no leite, preparando como um arroz normal, juntamente com a canela
3. Coloque o açúcar e misture bem
4. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, sempre misturando
5. Acrescente o leite condensado e misture de vez em quando por mais 15 minutos
6. Deixe esfriar e sirva como preferir!

Receita de Munguzá

Hoje você aprende como fazer um delicioso e fácil munguzá

Ingredientes:

500 g de milho próprio para munguzá
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 vidrinho de 200 ml de leite de coco
2 colher colheres de sopa de manteiga (se for com sal não tem problema não)
3 paus de canela
1 colher de chá rasa de sal ( se a manteiga for com sal use só uma pitadinha de nada)

Modo de fazer:

1. Abra o pacote do milho num escorredor e lave bem todo ele
2. Pegue uma panela de pressão e coloque o milho lavado e escorrido
3. Coloque água suficiente para cobrir todo o milho (pode variar de panela para panela a quantidade de água)
4. Deixe de molho o milho por 12 horas pelo menos
5. No outro dia troque a água do milho, colocando a mesma quantidade de água, coloque também a canela
6. Ferva por 1 hora na pressão
7. Após esse tempo veja se o milho já está macio, se não estiver cozinhe mais 30 minutos
8. Quando ficar bem macio coloque o restante dos ingredientes menos o leite
9. Misture bem
10. Ferva o leite
11. Quando estiver fervendo coloque nos outros ingredientes mexendo sem parar
12. Deixe ferver por mais 10 minutos, mexendo para não queimar o fundo
13. Quando estiver tudo homogêneo desligue o fogo
14. Misture novamente
15. Deixe esfriar para servir

Pode servir decorado com canela em pó, paus de canela ou cravos!

Receita de Pudim de Milho

Aprenda hoje essa deliciosa sobremesa típica!


Receita de Pudim de Milho

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 ovos
(A mesma medida da lata de leite condensado) de leite
1 lata de milho em conserva sem o soro e lavado
Se quiser pode acrescentar coco ralado (50grs)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno por 10 minutos à 200º graus.
2. Bata todos os ingredientes no liquididificador por 8 minutos, quanto mais bater menos gosto de ovo terá
3. Coloque numa forma com furo no meio, untada - se quiser pode caramelizar
4. Forre a assadeira com papel alumínio
5. Asse em banho maria num forno à temperatura média (200º) até o palito sair seco
6. Pode servir acompanhado de ameixas em calda ou chantily

Aprenda a fazer um delicioso Bolo Cremoso de Milho

Olá gente, tudo bem?

O que estão achando de nossa série de receitas de São João?
Comentem!

Hoje temos, como prometemos uma deliciosa receita de bolo cremoso de milho

Bolo Cremoso de Milho

Ingredientes:
2 latas de milho verde
1/2 xícara de fubá
2 xícaras de chá de leite de côco
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa rasas de queijo ralado
2 colheres de sopa de coco ralado
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar

Modo de Preparo:

1. Num liquidificador de preferência de copo grande, coloque os 4 ovos e bata bem
2. acrescente o açúcar e a margaria e continue a bater, até ficar bem cremoso
3. QUANTO MAIS BATER NESTA ETAPA MENOS GOSTO DE OVO TERÁ!
4. Acrescente todos os ingredientes que faltam e bata por mais 10 minutos, isso deixará o bolo leve e cremoso
5. Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio, leve ao forno médio (220º, pré-aquecido por 10 minutos.
6. Quando espetar um palito e sair seco está bom!
7. Tire e sirva como preferir

DICA!: Se quiser dar uma consistência e sabor de quase um pudim a este bolo acrescente 1 lata de leite condensado e uma colher de sopa rasa de fermento químico em pó!

Receita de Bauru de forno

Esta receita fica uma delicia para servir no São João, bem quentinhos, recém saídos do forno, com o queijo derretido, tenha certeza que vão adorar!

Receita de Bauru de forno

Ingredientes para a massa:

500 gr de farinha de trigo
50 gr de fermento fresco para pão ou 1 envelope de fermento biologico seco
100 gr de açúcar
100 gr de margarina
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 copo de água aproximadamente
1 ovo batido para pincelar

Ingredientes para o recheio:
20 fatias de queijo prato
20 fatias de presunto
20 rodelas de tomate
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha misture 2 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento, 1 colher de sopa de açucar, o sal e a água.
2. Deixe descansar por uns 10 minutos.
3. Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa.
4. Trabalhe bem a massa com as mãos ate obter uma consistência bem macia e soltando das mãos
5. Deixe a massa descansar em local morno coberta com um pano, por 30 minutos
6. Depois de descansar abra a massa com o rolo de massa.
7. Corte no tamanho desejado
8. Recheando cada bauru com 1 fatia de cada um dos ingredientes do recheio e sal a gosto.
9. Coloque os baurus em uma assadeira untada e enfarinhada,
10. Pincele com ovo.
11. Se quiser polvilhe com queijo ralado e deixe descansar por mais 10 a 15.
12. Asse em forno pré-aquecido à 200 grau por 10 minutos
13. Deixe assar até estar moreno, aproximadamente 20 a 25 minutos em forno à 200º.

Receita fácil de Canjica de Milho

Bom dia pessoal, tudo bem?

Hoje vamos ensinar vocês a prepararem uma deliciosa e fácil canjica, receita típica do nordeste e das festas juninas!

É bem simples e fácil fazer, sei quer existem milhares de outras receitas e jeitos de fazer canjica, mas esta foi a sorteada por ser fácil e deliciosa! Aproveitem!

Qualquer dúvida é só perguntar

Receita de Canjica de Milho

Ingredientes

500 g de milho para canjica
2 litros de água
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
500 ml de leite
2 paus de canela
1/2 colher (chá) de canela em pó
10 cravos
2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto

2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo:

1. Lave o milho em água corrente e deixe-o de molho de um dia para o outro ( PELO MENOS 12 HORAS), a água deve ser suficiente para cobrir todo o milho, geralmente uns 2 litros de água
2. Cozinhe o milho em uma panela grande por 2 horas, [na mesma água usada para o molho] -  SE TIVER PANELA DE PRESSÃO PODE USAR, ADIANTA BASTANTE O LADO, NO CASO FICA UNS 50 MINUTOS.
3. Verifique se o milho já está bem macio, se não estiver deixe cozinhar mais.
4. Se estiver macio coloque todos os outros ingredientes e misture bastante, com uma colher de pau
5. Misture até levantar fervura
6. Quando atingir a consistência de sua preferência retire do fogo e coloque num refratário ou em taças de vidro para servir individualmente. - LEMBRE-SE QUE QUANDO ELA ESFRIA ENGROSSA MAIS UM POUCO.
7. Decore à vontade!
8. Se delicie e faça sucesso nesse São João!

Receita de Pudim de Maçã

Receita de Pudim de Maçã

Ingredientes:
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 kg. de maçã
5 ovos batidos
Açúcar para caramelar a fôrma
Para decorar use chantilly cerejas e pedaços de maçã


Modo de preparo:Cozinhe as maçãs cortadas em metades numa panela com um pouco de água, durante 15 minutos.
Quando estiverem cozidas rale-as, exprema-as ou bata rapidamente no liquidificador para fazer um puré.
Adicione o leite condensado e os ovos batidos.
Caramele a forma de pudim.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno à 180º, em banho-maria, durante 45 a 50 minutos.
Desenforme só depois de frio. SE VOCÊ FICAR ISSO COM O PUDIM AINDA QUENTE ELE IRÀ PARTIR
Decore com chantilly, cerejas e lâminas de maçã.

Parceria com o Coisas da Mai!

Olá amigas leitoras e amigos leitores!
Estamos aqui para anunciar uma grande parceria firmada hoje!
Como podem ver, em nossa barra lateral há agora a plaquinha do CoisasdaMai, trata-se de uma loja de acessórios femininos, xícaras e muita coisa bacana, tudo feito com muito carinho e cuidado,  sei que vocês vão gostar.
Ah! E como falamos de receitas, temos uma baita dica para quem gosta de xícaras lindas -  recomendo a linha de xícaras retrô que eles oferecem! Deem uma olhada em : http://coisasdamaimagazine.com.br/categoria-produto/canecas-de-porcelana/

O site aceita cartão e o envio é 100% seguro e imediato, comprem de forma tranquila e aproveitem!
o Cozinhar E-fácil recomenda!

Um papo com você leitor - Novidades e mudanças a vista

Boa tarde amigos leitores,

Este não é um post de receitas, mas uma conversa com você, que nos lê e acompanha.
Antes de mais nada agradecer profundamente, por toda atenção, pelo carinho, pelos acessos e sugestões, vocês mantiveram o espírito e este blog vivos, quando as atualizações foram escassas, mas sobrevivemos a este tempo e a tantas outras coisas que aconteceram na vida de quem estava por trás deste blog.

Hoje estamos aqui para anunciar grandes mudanças para melhor, antes de mais nada a mudança no comando do blog, segunda mudança; o Cozinhar E-fácil agora conta com o suporte da Consultoria Icaraí, que está auxiliando neste processo de transição e na melhoria do blog para você leitor.
Não se preocupe todo o conteúdo continuará e sempre será gratuito!

Como pode perceber aconteceram uma série de mudanças no visual do blog, além disso todos os comentários estão sendo revisados e serão respondidos, com atenção e carinho.

E principalmente, todo dia, vocês encontraram receitas novas e deliciosas, para você fazer em casa, aprender a cozinhar, e fazer sucesso, com amigos, família ou com o amor.

Uma coisa não irá se alterar, o compromisso em fazer você aprender a cozinhar, de graça, de maneira prática, didática, sem frescuras ou complicações.

Além disto convidamos você a curtir nossa página no facebook: http://www.facebook.com/CozinharEfacill

Sinta-se a vontade para entrar em contato conosco, através de nossa página de comentários, do email cozinharefacil@gmail.com, ou do facebook.

Queremos estreitar nossas relações, e que saiba que é muito bem vindo, e nossa razão e motivação de existir.

Um abraço,

Equipe Cozinhar E-Fácil

Receita de Panqueca americana

Bom dia pessoal, tudo bem?

Hoje vamos começar o dia com uma receita ótima para o café da manhã, é uma massa de panqueca um pouco diferente das que já tinha visto ou feito, mas sem dúvida é a mais gostosa que já comi.
Vou trabalhar só com a massa, pois o recheio vai da criatividade de cada um.

Panqueca Americana

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo sem fermento peneirada
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó
 - se quiser 1 colher de chá de essência de baunilha
Leite até dar o ponto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos numa vasilha e reserve.
Num recipiente coloque o ovo e bata bem, até homogenizar
Vá acrescentando os ingredientes secos, sempre misturando
Após misturar bem vá acrescentando o leite aos poucos, bem pouquinho mesmo, sempre misturando até obter o ponto de uma massa consistente e um pouco pegajosa, para verificar o ponto, com o garfo ou colher que está misturando tire a massa da vasilhe e deixe sobre ela, quando a massa que cair demora um instante para se juntar ao resto da massa está no ponto.

Agora vamos assar as panquecas.
Numa frigideira ou chapa antiaderente coloque margarina e deixe esquentar, não precisa de muito
Coloque uma quantidade de massa e espalhe de modo a ficar uma panqueca altinha, mas não muito.
Deixe assar um lado em fogo médio, passe margarina do lado que não está assando e vire-a em seguida quando o outro lado estiver no ponto que goste.
Quando assar, retiredo fogo e recheie como desejar!

Esta receita rende 3 panquecas em média!

Espero que gostem!

Torta-Pudim Beijinho

Olá pessoal, tudo bem?
Como foram de sábado de Páscoa?

Depois de apresentar ontem o vatapá, vamos hoje dar uma sugestão de uma deliciosa sobremesa para fazer já para amanha!

Torta Pudim Beijinho

Ingredientes:
4 ovos
2 latas de leite condensado
100 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de fermento químico em pó!

Modo de preparo.

Essa receita é muito simples, não tem mistério algum.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 10 minutos, depois coloque numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Leve ao forno e asse por uns 45 minutos, até o palito sair seco.
Chegará uma hora onde a torta ainda estará bem branca e o palito já sairá seco, se quiser poder tirar nesse ponto, assim ela ficará mais molhada, se preferir pode esperar ela ficar mais morena, neste ponto a receita fica um pouco mais seca.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme!
Fica uma delícia

Bom apetite!

Se quiser você pode incrementar esta receita  fazendo uma calda caramelada, que nem a de um pudim de leite.

Receita de Vatapá - Aprenda a fazer vatapá!

Aprenda a fazer hoje aqui no Cozinhar E-Fácil, uma deliciosa receita de vatapá!
E o melhor de tudo é que você já pode prepará-la para o almoço de páscoa no domingo e arrasar!

A receita é muito simples e muito saborosa também! Vamos a ela então!

Receita de Vatapá

Ingredientes:

6 pães de sal (pão francês) - dormidos ou não
400 ml de leite de coco
2 cebolas grandes
200 grs de camarão seco sem cabeça
200 grs de castanha moída (farinha de castanha)
100 grs de amendoim moído
100 ml de azeite de dendê
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo:

Vamos então aprender como fazer esta delícia de receita:

Primeiro parta os pães em pedaços pequenos, com a mão mesmo, coloque-os num recipiente e regue-os com o leite de coco, misturando para que todos fiquem bem molhados, deixe descansar por uns 30 minutos.
Enquanto isso, lave o camarão seco, já sem a cabeça, basta lavar em água corrente, não precisa deixar de molho, escorra e depois bata no liquidificador até virar uma farofa de camarão.
Despeje na panela onde irá fazer o vatapá.
Em seguida bata a castanha e o amendoim até obter uma farinha, despeje e junte ao camarão.
Descasque as cebolas e o alho, reserve.
Neste ponto o pão já deve estar bem molhado.
Vá batendo aos poucos no liquidificador, se ficar muito seco acrescente um pouco de água, aqui vem a dica - coloque a água na garrafinha do leite de coco, assim você aproveita mais e a água ficar com o sabor! - vá batendo até formar uma pasta com o pão.
Tenha sempre em mente de bater pequenas quantidades de cada vez, e despeje na panela
após bater todo o pão misture com as farinhas de castanha, amendoim e camarão na panela.
Ligue o fogo, e vá mexendo, deixe a temperatura média para baixa, por enquanto...
Após encorpar bem e tornar tudo uma única pasta bata as cebolas e o alho no liquidificador, até formar uma pasta, despeje na panela e misture até incorporar bem tudo.
Neste ponto, prove o vatapá, e  se necessário corrija o sal.
Continue no fogo misturando sempre, o segredo está em misturar bastante! Quanto mais misturar mais aerado e leve ficará! 
Aumente um pouco a temperatura agora
Caso esteja muito líquido bata mais um pão no liquidificador com leite de coco e adicione, caso esteja muito seco/duro acrescente mais leite de coco ou água.
Quando começar a borbulhar e soltar do fundo da panela acrescente o azeite de dendê, misture bem até incorporar todo o dendê, isso deve ser por mais uns 5 minutos ou até voltar a soltar do fundo da panela.

Pronto! Agora você pode se deliciar com um maravilhoso vatapá!

Torta Salgada de Merluza

Olá, tudo bem?

Estamos retomando as atividades do blog, por isso aproveito e posto uma receita que fiz hoje!

Lembrando que o objetivo do blog não é apenas postar receita mas ensinar de forma clara a todos como fazer estar receitas, passo a passo, sem complicação!

Ah! Esta receita fica muito saborosa! Aproveitem!

Torta Salgada de Merluza

Ingredientes da Massa

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

1 xícara de óleo

2 xícaras de leite

4 ovos

1 caldo de legumes dissolvido no leite

2 colheres de sopa de fermento químico

Ingredientes do Recheio

1 kg de filé de merluza

1 copo de requeijão cremoso light

3 limões

 150 gr de brócolis cozido

2 tomates cortado em cubinhos pequenos

1 cebola cortada em cubinhos pequenos

azeite de oliva

Salsinha

Modo de preparo

Descongele o peixe, lave-o em água corrente e com suco de 3 limões.

Enquanto isso ponha para água para ferver em uma panela grande com 1 colher de sopa rasa de sal.

Após lavar o peixe coloque-o na água fervendo até ele começar a a desmancha, deixe o fogo médio para alto.

Enquanto isso cozinhe em outra panela o brócolis, seguindo as instruções da embalagem. Mas não descarte a água do cozimento.

Prepare a massa da seguinte maneira:

Num liquidificador coloque todos os ingredientes, menos o fermento, bata por 5 minutos em potencia alta, acrescente o fermento e bata por mais 1 minuto. Deixe descansar.

Agora ligue o forno a 220º e deixe preaquecendo.

A essa altura o peixe já deve estar começando a se desmanchar. misture mais um pouco.

Quando sentir que o peixe esta macio e fácil de desfiar tire do fogo e escorra o peixe num escorredor.

Agora desfie todo o peixe com ajuda de 2 garfos e reserve.

Lave a panela que usou para ferver o peixe e utilize-a para fazer o recheio.

Coloque o azeite de oliva, umas 4 colheres de sopa, deixe esquentar e acrescente a cebola e deixe dourar. tudo isso em fogo médio.

Isso é bom pois diminui a acidez da cebola e permite que todo o sabor passe para a comida.

Acrescente metade da salsinha picada, misture, só então coloque o peixe desfiado e misture, coloque o tomate, e continue misturando, deixe pegar gosto e aquecer bem.

Acrescente o resto da salsinha.

O brocolis que você tinha cozinhado anteriormente deve ser cortado bem pequeno, e adicionado agora ao recheio. Misture bem novamente.

Caso ache o recheio um pouco seco acrescente 4 colheres de sopa da água do brócolis.

Por fim ponha o fogo no mínimo e coloque o requeijão cremoso. Misture bem.

Agora você já tem um recheio delicioso pronto.

Se não quiser fazer a massa você pode servir esse recheio junto com massas acompanhado por molho branco ou ainda acrescentar arroz e ter um delicioso risoto.

Pegue uma assadeira retangular alta e unte com margaria ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo, coloque metade da massa e espalhe por toda assadeira. coloque o recheio por cima, com ajuda de uma espátula uniformize a camada.

Despeje o resto da massa por cima e leve ao forno por entre 45 minutos e 1 hora.

Você saberá que está pronto quanto tiver uma casquinha dourada de massa e o palito estiver saindo seco.

Retire do forno, desenforme e sirva com arroz branco, cozido na água do brócolis!

Receita de Capuccino Estilo McDonald´s

Boa noite amigos leitores!
Espero que todos tenham tido um excelente dia!

Vou postar essa porque fiz agora a noite antes de começar a trabalhar no pc!
Não tem grandes dificuldades, é rápido, fica bem gostoso igualzinho ao que servem no Mc.

Uma coisa interessante é que geralmente se chama de capuccino o café que tem canela, quando tem chocolate geralmente é o mocha, mas como é para ficar igualzinho ao comprado vamos seguir a risca.
Deixando de conversa e indo para a receita.

Receita de Capuccino Estilo McDonald´s

Ingredientes:

• 100 ml de café preto forte quente
• 1 colher de sopa de Toddy Light
• 100 ml de leite quente ou gelado
• Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo

1. No copo ou xícara adicione o açúcar e o achocolatado, misture
2. Acrescente o café quente e misture
3. Para finalizar coloque o leite
4. Caso utilize adoçante coloque agora

Dicas e observações:

Você pode se perguntar o por que do Toddy Light, não é fazendo propaganda da marca/produto não gente, é que realmente ja testei com alguns achocolatados e o que ficou com o gosto semelhante ao do fast food foi este.

Caso queira o café mais forte e menos cremoso ao invés de colocar 100 ml de café e 100ml de leite coloque 150 de café e 50 de leite!

Receita de Smoothie de Morango

Olá gente, tudo bem?

O blog está voltando a ativa, com muitas receitas e novidades para vocês!

Não percam! Todo dia uma receita nova, além de dicas e passo-a-passos imperdíveis.

Hoje para começar bem a semana trazemos uma receita gelada e bem saborosa, smoothie de morango.

Anote, faça e se delicie!

Smoothie de Morango

Ingredientes

100 gramas de Morangos frescos cordados em pedaço

2 colheres de sopa de leite em pó

1 bola caprichada de sorvete de creme

100 ml (meio copo daqueles de requeijão), de leite

Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Pegue os morangos, lave bem e corte-os em pedaços, tirando as folhinhas e partes amassadas, depois coloque em um potinho ou saco próprio ao congelador e deixe-os congelar.
2. Quando os morangos estiverem gelados, ou de preferência congelados, siga para a etapa 2
3. Num liquidificador coloque os demais ingredientes e comece a bater, até formar um creme
4. Acrescente os morangos
5. Bata mais
6. Sirva e aprecie essa delícia gelada!

DICAS do Cozinhar!

1. Quando você tratar os morangos o ideal é que você já prepare uma quantidade e separe em porções e deixe no congelador, para sempre que quiser fazer seu smoothie ter morangos congelados à disposição.
2. Você pode fazer com outras frutas, como manga, abacaxi, uva, amoras, pêssego.
3. A importância de estar4 congelada é porque a fruta ajuda a dar a consistência cremosa e mantém gelado por mais tempo!

Hoje tem novidades!

 

Aguardem, a noite novidades e mais receitas no Cozinhar E-fácil!

Especial Bolos de Microondas

Especial Bolos de Microondas

 

Ola amigos do cozinhar E-fácil.

Hoje trago um novo especial, desta vez o tema é bolo de microondas, muita gente já viu ou ouviu falar dessa receita, geralmente é feito em xícaras e por isso é também chamado de bolo de caneca ou cup cake, em inglês, é super simples de fazer, rápida e fica muito saborosa, além disso é possível fazer diversas variações como ensinaremos a seguir:

Espero que gostem.

 

Receita Base para bolo de microondas

4 colheres de sopa cheias de farinha de trigo peneirada

4 colheres de açúcar

1 ovo

3 colheres de sopa de óleo vegetal

5 colheres de sopa de leite

2 colheres de chá de fermento para bolos "tipo Royal"

4 colheres de sopa do sabor desejado

 

Modo de Preparar:

Misture todos os ingredientes em uma xícara, embora eu recomende que compre uma embalagem que possa ir ao microondas, um pote redondo alto que caiba mais de 2 xicaras, estes potes são baratos, custam em média 3 reais.

Em seguida leve ao microondas em potência máxima por 3 minutos

 

Sabores:

 

Sabor de Chocolate:

Simplesmente adicione 4 colheres de sopa de seu chocolate em pó favorito

 

Sabor Paçoca:

Adicione 3 paçocas totalmente esfareladas, nesta receita DEVIDO AO AÇUCAR DA PAÇOCA UTILIZE APENAS 2 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR!

 

Sabor Castanha:

Adicione 4 colheres de sopa de farinha de castanha

 

Sabor Baunilha:

Adicione 2 colheres de chá de essência de baunilha

FELIZ 2009 - SÃO OS VOTOS DA EQUIPE COZINHAR E-FACIL

FELIZ 2009

Desejamos a todos vocês e aos seus um excelente ano novo, cheio de alegrias, prosperidade, saúde, felicidade, tudo de bom!

Que esse ano que se incia seja muito iluminado para todos!

São os votos da equipe Cozinhar E-facil

Sorvetone

esta é uma sobremesa bem rápida e típica do natal.
Para fazer um sorvetone vamos precisar de

1 panetone ou chocotone
sorvete de creme com passas, ou seu sabor favorito

Modo de fazer:

Corte a parte superior do panetone use a linha da forma de papel para guiar o corte
Tire o miolo da parte inferior, deixando apenas 2 dedos de espessura.
Reserve o miolo
Agora va colocando, camadas de sorvete, e camadas de miolo de panetone
Até chegar a altura da forma
Cubra com o tampão
Leve ao congelador por 20 minutos
Sirva!

Talharim de Natal

Para vocês que não gostam muito de arroz segue uma receita de talharim de natal.

Ingredientes
500 grs de talharim preparado segundo instruções do fabricante
2 colheres de sopa de manteiga

2 cebolas grandes em fatias

2 dentes de alho fatiados

100 grs de bacon em cubinhos

4 latas de seleta, cenoura batata e ervilha
1 lata de milho
300 grs de presento de peru cortado em tirinhas

Modo de preparo:

Prepare o macarrão, reserve
Em outra panela grande, derreta a manteiga
Coloque o bacon e deixe-o fritar um pouco
Acrescente a cebola, misture e deixe refogar
Acrescente o alho
Misture sempre e não deixe queimar.
Acrescente o presunto, deixe pegar sabor.
Acrescente os outros ingredientes, menos o talharim.
Por fim acrescente o talharim e misture bem.
Sirva imediatamente!

Arroz Natalino!

Uma das primeiras receitas do blog foi justamente como preparar arroz, muita gente não sabe exatamente como fazê-lo. Então explicamos passo a passo!
Para esse receita de natal utilizaremos a base de arroz branco ensinada naquela oportunidade, você pode conferir no link - Aprenda a fazer Arroz! - so que dessa vez vamos cozinhar o arroz com a água que sobrou do cozimento da beterraba, desta forma o arroz ficará com uma cor muito bonita alem de absorver os nutrientes da beterrava
Bem, vamos a receita

Arroz Natalino

Ingredientes:
1 receita de 500 grs de arroz - cozido com a agua da beterraba
200 grs de passas sem semente
200 grs de grão de bico, preparado segundo a embalagem
2 latas de seleta, com cenoura batata e ervilha
1 lata de milho
200 grs presunto fatiado - pode usar presunto de peru
100 grs de queijo cortado em cubinhos

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes!

Farofa Natalina

No Natal não pode faltar uma deliciosa farofinha para acompanhar, segue a receita, simples, rápida e deliciosa!

Ingredientes:
2 a 4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola cortada em tirinhas
1 dente de alho cortado em fatias finas
500 gr de farinha de mandioca
150 grs de uvas passas sem semente
1 cenoura ralada
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 pacote de xerém de castanha

Modo de preparo

Em uma panela deixe a manteiga derreter
adicione a cebola e o alho, deixe refogar
Acrescente a farinha
Misture bem, em fogo baixo, veja se a farofa está muito seca ou muito molhada, adeque a seu gosto
Quando estiver bem misturado
Acrescente os outros ingredientes, misture e sirva!

Salada Natalina!

Esta salada é bem simples e rápida de fazer, você irá precisar de:

Ingredientes:
1 alface americana, igual as usadas em sanduiches, lavada e cortada em pedaços grandes
1 repolho roxo pequeno cortado em tirinhas.
2 cenouras. 1 ralada e outra cortada em rodelas (cozinhe a cenoura cortada em rodelas)
1 chuchu cortado em rodelas
1 beterraba cortada em tirinhas (cozinhe a beterraba, reserve a água, vamos utiliza-la no arroz de natal)
1 pepino cortado em rodelas finas
1 tomate cortado em rodelas.
1/2 pacote de brocolis cozido
1 lata de milho
1 lada de ervilha

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, seguindo a ordem em que eles aparecem
Se quiser pode adicionar batata palha sobre a salada.
Sirva com molhos de salada, como por exemplo molho rosé.

Salgadinhos rápidos de natal

Salgadinhos rápidos

Essa, como o próprio nome ja diz, é bem rápida mesmo, simples da fazer e da pra quebrar um galho quando visitas ja chegaram e você ainda nao terminou os outros pratos, além de servir de tira gosto na hora da conversa!

Ingredientes:
2 Pacotes de biscoito salgado formato redondo,sabor presunto, pode usar outro sabor ou apenas o salgado
1 pote de requeijão cremoso sabor queijo reino.

Modo de preparo:

Coloque os biscoitos na travessa que irá usar para servir.
Com um boleador de frutas ou colher faça bolinhas do queijo e coloque sobre os biscoitos.
Dica: SE QUISER PODE COLOCAR AZEITONAS EM RODELAS SOBRE O QUEIJO, FICA MUITO GOSTOSO TAMBÉM

Especial de Natal

Feliz Natal a todos vocês leitores do Cozinhar E-fácil, começando hoje o especial de receits natalinas, todas bem práticas rápidas e explicadas passo a passo:
No menu de natal apresentaremos as seguintes receitas:

Entradas:
Salagadinhos rápidos de queijo reino

Saladas:
Salada natalina

Acompanhamentos:
Farofa Natalina
Arroz Especial de Natal
Talharim de natal



Prato Principal:
Ave de Natal

Sobremesas:
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Receita de Milk Shake

A pedidos da leitora Marcia, estamos postando essa receita rápida e saborosa de milk-shake!

Base para milk-shake

Ingredientes:

3 bolas grandes de sorvete de creme
2 colheres de sopa de leite em pó
150 ml de leite bem gelado

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Adcione o sabor de sua preferencia, chocolate em pó, ovo maltine, morango picado, frutas.
Esta pronto seu milkshake

Outra opção é mudar o sabor do sorvete pelo de sua preferencia


Milk Shake de Paçoca:

Para fazer o milk shake de paçoca basta adicionar 3 paçocas no liquidificador na hora de bater.

Milk Shake Natalino de Nozes -
Adicione 70 grs de nozes picadas ao liquidificador.
Se quiser depois de batido pode acrescentar passas ou frutas cristalizadas a gosto

Banana caramelada

Banana caramelada

Ingredientes:
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo
250 g de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de chá de cerveja pielsen
Óleo de milho para fritar
1 colher de sopa de fécula de batata
10 bananas nanicas cortadas ao meio

Modo de Fazer:

Massa:
Peneire a farinha de trigo, a fécula e o sal
Junte, aos poucos, a cerveja batida com a gema
Continue a bater até obter uma massa lisa - a massa deve ter consistência de cair da colher
Incorpore a clara batida em neve e o óleo e misture delicadamente

Calda:
Coloque em uma panela o açúcar e 225 ml de água
Leve ao fogo baixo e misture delicadamente até o açúcar se dissolver por completo
Deixe ferver por 40 minutos, sem mexer, até obter ponto de cristal, que é verificado quando a calda fica quebradiça.

Para fazer a banana caramelada:

Espete a banana com um garfo,
Passe primeiro na massa
Coloque na panela com o óleo bem quente
Frite até dourar de maneira uniforme, não deixe queimar
Tire do óleo
Escorra um pouco
E banhe a banana no caramelo ainda fervente
Retire, espere o caramelo secar

Frango Ao molho Agridoce!

Frango Ao molho Agridoce!

Ingredientes:

500 gramas peito frango sem osso cortado em cubos
1 abacaxi cortado em cubos
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 cenouras grandes cortadas em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos

Para o Molho:

1 pimentão vermelho grande
1 cebola grande
1/2 copo de azeite
1/2 copo de vinagre
1 copo de açúcar faltando 2 dedos
1 colher de café de sal


Modo de Preparo do Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve para a panela e deixe ferver até reduzir a metade.
Reserve.

Frango:
Refogue o frango até q ele fique bem dourado.
Acrescente a cenoura, a cebola e o pimentão,
Deixe cozinhar até que a cenoura fique al dente, se preciso coloque um pouco de água.
Acrescente o molho agridoce de pimentão e o abacaxi, deixe levantar fervura e pronto.