Mias uma receita atendendo a leitora Fernanda, mais um doce, dessa vez um delicioso suspiro, e como aqui você aprende ensino passo-a-passo, inclusive como fazer o formato mesmo sem um saco de confeiteiro especial.
Receita de Suspiro
Ingredientes:
6 de claras
4 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão ou laranja
Modo de Fazer:
Em uma batedeira coloque as claras, bata em velocidade alta até estarem em neve.
Comece a acrescentar o açúcar aos poucos.
Acrescente o suco da fruta.
Misture mais até obter a massa do suspiro.
APRENDA AGORA A FAZER O FORMATO DO SUSPIRO
Se você não tem aqueles sacos ou bicos de confeiteiro não se despere, você está no Cozinhar E-Fácil, aqui você sempre aprende!!! Hehehe.
Pegue um saco transparente de supermercado, daqueles em que você põe as frutas, UTILIZE UM SACO NOVO –
Despeje a receita dentro do saco
Incline-o
Faça um pequeno corte numa das pontas lacradas do saco.
Agora vá apertando para a massa sair pelo orifício aberto no saco.
Coloque em uma assadeira untada, no tamanho e forma desejada.
Leve ao forno baixo, 180º, que deve estar pré-aquecido por cerca de 10 minutos
domingo, 2 de setembro de 2007
Receita de Paçoca de Amendoim
Atendendo aos pedidos da leitora Fernanda, lá vai a receita da paçoca de amendoim.
Espero que gostem e comentem!
Continuem a pedir suas receitas, terei muito prazer em atende-los!!
Paçoca de Amendoim
Ingredientes:
1 quilo de amendoim torrado sem casca e sem pele
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de mandioca
1 colherinha de sal
Modo de preparar:
Moa o amendoim no processador ou no liquidificador, até obter uma farofa.
Misture todos os ingredientes, se quiser passe-os uma vez no liquidificador, fica mais bem misturado.
Coloque a mistura em forminhas para moldar as paçoquinhas ou em canudinhos de papel.
* SE QUISER DAR UM TOQUE ESPECIAL ACRESCENTE 2 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ A MISTURA *
Espero que gostem e comentem!
Continuem a pedir suas receitas, terei muito prazer em atende-los!!
Paçoca de Amendoim
Ingredientes:
1 quilo de amendoim torrado sem casca e sem pele
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de mandioca
1 colherinha de sal
Modo de preparar:
Moa o amendoim no processador ou no liquidificador, até obter uma farofa.
Misture todos os ingredientes, se quiser passe-os uma vez no liquidificador, fica mais bem misturado.
Coloque a mistura em forminhas para moldar as paçoquinhas ou em canudinhos de papel.
* SE QUISER DAR UM TOQUE ESPECIAL ACRESCENTE 2 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ A MISTURA *
quinta-feira, 30 de agosto de 2007
Apoio Cozinhar E-Fácil
O Cozinhar E-fácil apoia o projeto do Obvious Blog de levantamento de blogs de lingua portuguesa e confecção de um ranking destes blogs.
Por isso apartir de hoje é exibida em nossa barra lateral com muito prazer e carinho o banner dessa ótima iniciativa:
Por isso apartir de hoje é exibida em nossa barra lateral com muito prazer e carinho o banner dessa ótima iniciativa:
Aproveito aqui para indicar este ótimo blog, que pode ser acessado através do link:
Receita de pão caseiro - simples e rápida
Receita de Pão Caseiro - super simples e rápida.
Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
3 ovos inteiros
2 xícaras de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de óleo
50 gramas de fermento biológico fresco
sal a gosto
Modo de fazer:
Desmanche o fermento em 2 xícaras de água morna, junto com o açúcar e o sal. Deixe levedar por 5 minutos. Acrescente o óleo, misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos.
Em uma superfície lisa e bem limpa coloque a farinha peneirada, na forma de um monte e faça uma cova no meio.
Acrescente o levedo do fermento e vá misturando, primeiramente com um garfo.
Utilize a farinha mais próxima do líquido.
Agora acrescente os ovos, um por um, misturando sempre!
Quando tiver misturado todo o líquido passe a trabalhar com as mão – QUE, É CLARO, DEVEM ESTAR BEM LIMPAS.
Trabalhe bem a massa, abra com a mão e misture, sove-a a vontade, até obter uma massa lisa e que desgruda da mão.
Coloque em um local morno coberto com um pano e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Faça os pães, no tamanho e forma desejados.
Coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Deixe descansar por mais pelo menos 30 minutos.
Deixe o forno pré-aquecendo por 20 minutos, à cerca de 180º
Asse-o até estarem morenos, cerca de 30 a 40 minutos.
Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
3 ovos inteiros
2 xícaras de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de óleo
50 gramas de fermento biológico fresco
sal a gosto
Modo de fazer:
Desmanche o fermento em 2 xícaras de água morna, junto com o açúcar e o sal. Deixe levedar por 5 minutos. Acrescente o óleo, misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos.
Em uma superfície lisa e bem limpa coloque a farinha peneirada, na forma de um monte e faça uma cova no meio.
Acrescente o levedo do fermento e vá misturando, primeiramente com um garfo.
Utilize a farinha mais próxima do líquido.
Agora acrescente os ovos, um por um, misturando sempre!
Quando tiver misturado todo o líquido passe a trabalhar com as mão – QUE, É CLARO, DEVEM ESTAR BEM LIMPAS.
Trabalhe bem a massa, abra com a mão e misture, sove-a a vontade, até obter uma massa lisa e que desgruda da mão.
Coloque em um local morno coberto com um pano e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Faça os pães, no tamanho e forma desejados.
Coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Deixe descansar por mais pelo menos 30 minutos.
Deixe o forno pré-aquecendo por 20 minutos, à cerca de 180º
Asse-o até estarem morenos, cerca de 30 a 40 minutos.
terça-feira, 21 de agosto de 2007
Especial Biscoitos - receitas rápidas de biscoito
Tudo bem pessoal?
PAssando aqui pra deixar mais algumas receitas especias, as duas são bastante fáceis e rápidas de fazer, espero que vocês gostem, é também uma forma de atender a maioria dos leitores que querem receitas de doces~.
Ah! e para essa semana ainda temos grandes surpresas. Amanha termos um especial que estava devendo À vocês, vocês vão aprender a fazer 2 pães caseiros, simples e baratos e também acompanharemos ao longo da semana um super especial sobre recheios de pizza, os mais tradicionais, o que cada um leva, quais os ingredientes, os segredos, tudo bem explicado, sem complicações, como é o lema do Cozinhar E-fácil.
Sintam-se a vontade para comentar
Biscoitinho de Baunilha com Chocolate
Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó, químico
100 g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de sopa de baunilha
200 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes numa vasilha, menos o chocolate.
Pique o chocolate em cubinhos e misture-o à massa.
Modele as bolachinhas com cortadores.
Unte a fôrma com manteiga e farinha de trigo
Coloque para assar em forno baixo,180º por aproximadamente 20 minutos.
Biscoitinhos de Baunilha
250g de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 ovo
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de siopa de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e a essência.
Tirar da batedeira e colocar aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Deixar descansar na geladeira pôr uma hora.
Abrir com rolo e cortar os biscoitos, levar 5 minutos na geladeira
Asse em forno baixo, 180º. O forno deve estar pré-aquecido, por 10 minutos à 200º.
PAssando aqui pra deixar mais algumas receitas especias, as duas são bastante fáceis e rápidas de fazer, espero que vocês gostem, é também uma forma de atender a maioria dos leitores que querem receitas de doces~.
Ah! e para essa semana ainda temos grandes surpresas. Amanha termos um especial que estava devendo À vocês, vocês vão aprender a fazer 2 pães caseiros, simples e baratos e também acompanharemos ao longo da semana um super especial sobre recheios de pizza, os mais tradicionais, o que cada um leva, quais os ingredientes, os segredos, tudo bem explicado, sem complicações, como é o lema do Cozinhar E-fácil.
Sintam-se a vontade para comentar
Biscoitinho de Baunilha com Chocolate
Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó, químico
100 g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de sopa de baunilha
200 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes numa vasilha, menos o chocolate.
Pique o chocolate em cubinhos e misture-o à massa.
Modele as bolachinhas com cortadores.
Unte a fôrma com manteiga e farinha de trigo
Coloque para assar em forno baixo,180º por aproximadamente 20 minutos.
Biscoitinhos de Baunilha
250g de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 ovo
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de siopa de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e a essência.
Tirar da batedeira e colocar aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Deixar descansar na geladeira pôr uma hora.
Abrir com rolo e cortar os biscoitos, levar 5 minutos na geladeira
Asse em forno baixo, 180º. O forno deve estar pré-aquecido, por 10 minutos à 200º.
segunda-feira, 20 de agosto de 2007
Aprenda a fazer fondue de chocolate
Boa noite, vamos começar a semana com uma deliciosa e rápida receita de fazer, bom pra o tempo frio.
A receita de hoje é fondue de chocolate, vamos ensinar aqui como fazer a base, que pode ser utilizada para acompanhar frutas, queijos, o que vocês quiserem!
Recomendo com morango, fica bom demais!
Receita de Fondue Chocolate
Ingredientes:
200 grs de chocolate ao leite picado
200 grs de chocolate meio amargo picado
200 ml de creme de leite, de preferência sem soro
1 dose de conhaque ou rum, *opicional*
Frutas para mergulhar ou cobrir com o fondue
Sugestões;
pêssego
morango
maça
uvas
kiwi
manga
Modo de preparo:
Em uma panela derreta o chocolate picado, em banho maria
Misture bem
Acrescente a bebida, misture mais.
Acrescente o creme de leite e misture.
Até obter um creme de chocolate.
Sirva com frutas de sua preferência.
A receita de hoje é fondue de chocolate, vamos ensinar aqui como fazer a base, que pode ser utilizada para acompanhar frutas, queijos, o que vocês quiserem!
Recomendo com morango, fica bom demais!
Receita de Fondue Chocolate
Ingredientes:
200 grs de chocolate ao leite picado
200 grs de chocolate meio amargo picado
200 ml de creme de leite, de preferência sem soro
1 dose de conhaque ou rum, *opicional*
Frutas para mergulhar ou cobrir com o fondue
Sugestões;
pêssego
morango
maça
uvas
kiwi
manga
Modo de preparo:
Em uma panela derreta o chocolate picado, em banho maria
Misture bem
Acrescente a bebida, misture mais.
Acrescente o creme de leite e misture.
Até obter um creme de chocolate.
Sirva com frutas de sua preferência.
quinta-feira, 16 de agosto de 2007
Sorvete de Cappuccino
Boa noite amigos,
Esta receita foi a pedidos da leitora claudia, já estava devendo a algum tempo no site.
MAs aqu vai:
Receita de Sorvete de Cappuccino
Ingredientes:
5 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente
2 colheres de sopa de café solúvel
4 colheres de leite em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 caixinhas (400 g) de creme de leite
Modo de Preparo:
Bata na batedeira as gemas e a metade do açúcar por 3 minutos. 3
Junte em fio o leite e bata até obter um creme, adicione o leite em pó e mecha mais.
Passe para um tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria.
Cozinhe, sem parar de bater com um batedor manual, por 4 minutos, mas não deixe ferver.
Retire do fogo e reserve.
Misture em uma panela o açúcar restante e 1/2 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
Retire do fogo, coloque o café, a canela e reserve.
Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
Sem parar de bater, junte a calda bem quente, aos poucos, e continue a bater até obter um merengue brilhante.
Incorpore o creme de leite batido rapidamente à parte, mexa com cuidado e, por fim, adicione o creme de gemas.
Despeje em uma tigela e leve ao congelador de um dia para o outro.
Antes do sorvete endurecer totalmente retire do congelador, corte em pedaços.
Coloque na batedeira e mecha por cerca de 8 minutos até formar um creme
Sirva com calda de chocolate ou café.
Esta receita foi a pedidos da leitora claudia, já estava devendo a algum tempo no site.
MAs aqu vai:
Receita de Sorvete de Cappuccino
Ingredientes:
5 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente
2 colheres de sopa de café solúvel
4 colheres de leite em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 caixinhas (400 g) de creme de leite
Modo de Preparo:
Bata na batedeira as gemas e a metade do açúcar por 3 minutos. 3
Junte em fio o leite e bata até obter um creme, adicione o leite em pó e mecha mais.
Passe para um tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria.
Cozinhe, sem parar de bater com um batedor manual, por 4 minutos, mas não deixe ferver.
Retire do fogo e reserve.
Misture em uma panela o açúcar restante e 1/2 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
Retire do fogo, coloque o café, a canela e reserve.
Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
Sem parar de bater, junte a calda bem quente, aos poucos, e continue a bater até obter um merengue brilhante.
Incorpore o creme de leite batido rapidamente à parte, mexa com cuidado e, por fim, adicione o creme de gemas.
Despeje em uma tigela e leve ao congelador de um dia para o outro.
Antes do sorvete endurecer totalmente retire do congelador, corte em pedaços.
Coloque na batedeira e mecha por cerca de 8 minutos até formar um creme
Sirva com calda de chocolate ou café.
segunda-feira, 13 de agosto de 2007
Sobre o blog e minha ausencia
Boa noite amigos leitores do blog, como vocês repararam o blog andou alguns dias sem atualização, isso aconteceu devido a problemas, tanto no computador e também à algumas questões pessoais e de re-organização de horários.
Agora que já esta tudo em ordem, voltarei ao ritmo diário de postagens, já de cara elevado, para cubir a quantidade normal de receitas mensais, suprindo a ausênsia ao longo desses 10 dias em que estive sem postar novas receitas.
O blog continua muito bem, graças a Deus e a você também, obrigado pela sua visita.
Quem ainda não nos adicionou aos favoritos, basta clicar no link da barra lateral.
Quem tiver algum pedido ou comentário pode fazer no nosso painel de recados.
Sintam-se a vontade, pois aqui é também um espaço de vocês.
Abração
Agora que já esta tudo em ordem, voltarei ao ritmo diário de postagens, já de cara elevado, para cubir a quantidade normal de receitas mensais, suprindo a ausênsia ao longo desses 10 dias em que estive sem postar novas receitas.
O blog continua muito bem, graças a Deus e a você também, obrigado pela sua visita.
Quem ainda não nos adicionou aos favoritos, basta clicar no link da barra lateral.
Quem tiver algum pedido ou comentário pode fazer no nosso painel de recados.
Sintam-se a vontade, pois aqui é também um espaço de vocês.
Abração
Receite de Molho para Salada Tipo ITALIAN DRESSING
Molho Tipo Italian Dressing
Ingredientes:
2 Colheres de chá de orégano
2 Colheres de chá de manjericão
1/2 Colher de chá de tomilho
1/2 Colher de chá de alecrim
1 Colher de chá de sal
1 1/2 Colher de chá de cebola em pó
1/2 Colher de chá de pimenta do reino moída
1/2 Colher de chá de mostarda moída
1/4 Xícara de vinagre de vinho tinto
1 Colher de sopa de suco de limão
1/4 Xícara de maionese
3/4 Xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/3 Xícaras de queijo parmesão ralado - de preferência fresco, compre um pequeno pedaço e rale em casa, fica muito mais saboroso –
Modo de Preparo:
1. Misture o orégano, o manjericão, o tomilho, o alecrim, numa vasilha.
2. Misture o sal, a pimenta e a mostarda, acrescente o vinagre e o suco de limão.
3. Adicione a maionese e va misturando bem, depois adicione o azeite e continue a misturar.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, volte a mexer bem.
5. Coloque numa garafinha ou numa vasilha que feche bem e leve a geladeira, para conservar.
6. Misture bem antes de usar.
Ingredientes:
2 Colheres de chá de orégano
2 Colheres de chá de manjericão
1/2 Colher de chá de tomilho
1/2 Colher de chá de alecrim
1 Colher de chá de sal
1 1/2 Colher de chá de cebola em pó
1/2 Colher de chá de pimenta do reino moída
1/2 Colher de chá de mostarda moída
1/4 Xícara de vinagre de vinho tinto
1 Colher de sopa de suco de limão
1/4 Xícara de maionese
3/4 Xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/3 Xícaras de queijo parmesão ralado - de preferência fresco, compre um pequeno pedaço e rale em casa, fica muito mais saboroso –
Modo de Preparo:
1. Misture o orégano, o manjericão, o tomilho, o alecrim, numa vasilha.
2. Misture o sal, a pimenta e a mostarda, acrescente o vinagre e o suco de limão.
3. Adicione a maionese e va misturando bem, depois adicione o azeite e continue a misturar.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, volte a mexer bem.
5. Coloque numa garafinha ou numa vasilha que feche bem e leve a geladeira, para conservar.
6. Misture bem antes de usar.
Aprenda hoje a fazer Pretzels
Receita de Pretzel
Ingredientes:
Base da massa:
3 xícaras de água morna
1 pacote de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de sal
2 xícaras de farinha de rosca
6 xícaras de farinha especial sem fermento
Banho de Bicarbonato:
4 xícaras de água morna
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
Recheio:
Manteiga derretida para pincelar nos pretzels
Sabor de sua preferência
Preparo
1. Coloque o fermento na água morna, dentro de um recipiente grande, mexa até dissolver.
2. Acrescente o açúcar, sal e mexa novamente ate dissolver completamente. Adicione a farinha aos poucos e vá
trabalhando a massa até obter uma consistência macia e elástica.
3. Deixe crescer por pelo menos ½ hora.
4. Enquanto a massa cresce, prepare o banho de bicarbonato de sódio, com 4 xícaras de água e as 4 colheres de
sopa de bicarbonato, reserve.
5. Mexa o banho de vez em quando.
6. Quando a massa tiver crescido, pegue pequenas porções e enrole, fazendo uma cobrinha, lembre de quando
brincava de massa de modelar. Faça com um bom comprimento e no máximo 1,5 de espessura.. Então modele na
forma do pretzel, fazendo um 8.
7. Mergulhe o pretzel no banho de bicarbonato e coloque numa forma untada com manteiga ou margarina.
8. Deixe o pretzel crescer novamente
9. Asse-o em forno à 230º, por cerca de 10 minutos ou até estarem dourados.
10. Pincele manteiga derretida e adicione o sabor de sua preferência, pode ser parmesão ralado, açúcar e canela,
orégano, sal grosso!
Ingredientes:
Base da massa:
3 xícaras de água morna
1 pacote de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de sal
2 xícaras de farinha de rosca
6 xícaras de farinha especial sem fermento
Banho de Bicarbonato:
4 xícaras de água morna
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
Recheio:
Manteiga derretida para pincelar nos pretzels
Sabor de sua preferência
Preparo
1. Coloque o fermento na água morna, dentro de um recipiente grande, mexa até dissolver.
2. Acrescente o açúcar, sal e mexa novamente ate dissolver completamente. Adicione a farinha aos poucos e vá
trabalhando a massa até obter uma consistência macia e elástica.
3. Deixe crescer por pelo menos ½ hora.
4. Enquanto a massa cresce, prepare o banho de bicarbonato de sódio, com 4 xícaras de água e as 4 colheres de
sopa de bicarbonato, reserve.
5. Mexa o banho de vez em quando.
6. Quando a massa tiver crescido, pegue pequenas porções e enrole, fazendo uma cobrinha, lembre de quando
brincava de massa de modelar. Faça com um bom comprimento e no máximo 1,5 de espessura.. Então modele na
forma do pretzel, fazendo um 8.
7. Mergulhe o pretzel no banho de bicarbonato e coloque numa forma untada com manteiga ou margarina.
8. Deixe o pretzel crescer novamente
9. Asse-o em forno à 230º, por cerca de 10 minutos ou até estarem dourados.
10. Pincele manteiga derretida e adicione o sabor de sua preferência, pode ser parmesão ralado, açúcar e canela,
orégano, sal grosso!
sexta-feira, 3 de agosto de 2007
Receita de Mousse Rápido de Chocolate
Como ja diz o ditado; " a voz do povo é a voz de deus" estou atendendo o pedido dos usuários do site que querem mais receitas de doces por aqui.
Posto uma receita bem prática e simples de fazer, um saboroso mousse de chocolate.
Receita do Mousse Rápido de Chocolate
Ingredientes:
2 latas de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
200 g de Chocolate ao Leite
2 Colheres de sopa de leite condensado
3 claras
1 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Fazer:
Aqueça em banho-maria o creme de leite.
Junte o chocolate picado, mexa até ficar completamente dissolvida.
Bata as claras em neve firme, adicione aos poucos o açúcar.
Misture cuidadosamente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira durante 3 horas.
Decore com cerejas e raspas de chocolate.
Posto uma receita bem prática e simples de fazer, um saboroso mousse de chocolate.
Receita do Mousse Rápido de Chocolate
Ingredientes:
2 latas de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
200 g de Chocolate ao Leite
2 Colheres de sopa de leite condensado
3 claras
1 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Fazer:
Aqueça em banho-maria o creme de leite.
Junte o chocolate picado, mexa até ficar completamente dissolvida.
Bata as claras em neve firme, adicione aos poucos o açúcar.
Misture cuidadosamente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira durante 3 horas.
Decore com cerejas e raspas de chocolate.
Receita de Bolo de Chocolate com pudim de Leite Condensado
Atendendo ao pedido da leitora thais envio a receita de bolo com pudim, espero que seja essa a receita que você queria thais, se não for pode pedir novamente, ah e podem pedir também qualquer receita que vocês quiserem
Espero que gostem
Receita Bolo de Chocolate Com Pudim de Leite Condensado
Ingredientes
Para o bolo:
½ xícara de manteiga
3 ovos
1 xícara e açúcar
1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
½ xícara de Chocolate
½ xícara de leite "
1 colher de sopa de fermento químico em pó, “royal”
Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para Caramelar
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo :
Caramelo:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.
Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver todo o açúcar.
Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).
Espalhe Por toda a a forma
Preparo do Bolo:
Bata na batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
Desligue a batedeira.
Acrescente o fermento e despeje na massa.
Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.
Preparo do Pudim:
Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje cuidadosamente na fôrma, sobre a massa.
Asse em banho-maria, em forno médio, pré- aquecido, por cerca de 1 hora e 10 minutos.
Espero que gostem
Receita Bolo de Chocolate Com Pudim de Leite Condensado
Ingredientes
Para o bolo:
½ xícara de manteiga
3 ovos
1 xícara e açúcar
1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
½ xícara de Chocolate
½ xícara de leite "
1 colher de sopa de fermento químico em pó, “royal”
Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para Caramelar
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo :
Caramelo:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.
Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver todo o açúcar.
Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).
Espalhe Por toda a a forma
Preparo do Bolo:
Bata na batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
Desligue a batedeira.
Acrescente o fermento e despeje na massa.
Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.
Preparo do Pudim:
Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje cuidadosamente na fôrma, sobre a massa.
Asse em banho-maria, em forno médio, pré- aquecido, por cerca de 1 hora e 10 minutos.
Aprenda a fazer um Delicioso Donut
Como fã dos Simpsons ontem estava assistindo o trailer do filme e vi o cartaz, que é um donut, aquela rosquinha americana recheada, tipicamente liga aos policiais nos filmes americanos.
Pensei logo de cara em postar a receita aqui no site.
E aqui hoje está a receita e o passo a passo de como fazer em casa esse delicioso lanche, com diversos sabores
Aprenda agora a fazer o tradicional donut
Receita Famosa de Donuts
Ingredientes:
550 gr de farinha de trigo, especial sem fermento
1 pacote de fermento biológico seco
160 ml de leite morno
50 gr de açúcar
1 ovo
80 gr de manteiga ou margarina derretida
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar
Açúcar refinado
Receita:
1. Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, faça uma cavidade no meio, uma espécie de vulcão com a farinha,
2. Coloque o fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal na cavidade.
3. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária, vá utilizando um garfo para misturar bem utilizando a farinha que envolve a cavidade, coloque farinha aos poucos, misturando sempre. NÃO USE TODA A FARINHA
4. Vá misturando até formar uma pequena bola de massa no meio, não use toda a farinha.
5. Divida em 4 partes a bolinha e deixe crescer no meio da farinha.
6. Após fermentar, cerca de 10 minutos, junte o ovo, o resto do açúcar, a manteiga derretida e amasse muito bem até obter uma massa fofa que se descola da vasilha. AGORA SIM UTILIZE TODA A FARINHA.
7. Passe a trabalhar a massa numa superfície lisa e limpa
8. Polvilhe com a farinha necessária, para não grudar, enquanto trabalha a massa.
9. Abra a massa com um rolo de massa de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura.
10. Com um copo grande, ou um corta massa, corte rodelas de massa e depois, com um copo menor, corte o centro, para formar as rosquinhas
11. Coloque as rosquinhas cortadas numa forma untada e enfarinhada.
12. Volte a amassar os bocados de massa que retirou das rosquinhas, abra novamente e volte a cortar, até acabar a massa toda.
13. Deixe as rosquinhas crescerem em local morno, por pelo menos 30 minutos, recomendo 45 minutos a 1 hora cobertas com um pano limpo.
14. Em uma frigideira aqueça o óleo, deixe-o bem quente
15. Coloque as rosquinhas cuidadosamente na frigideira cuidadosamente e frite-as no óleo bem quente, para não enxarcar.
16. Quando estiverem douradas de um lado, vire-as, deixe dourar do outro.
17. Retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados.
18. Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitada de bicarbonato de sódio, opcional.
Para rechear:
Corte o donut como se fosse um pão de hambúrguer, passando o recheio no meio. Feche em seguida e passe um pouco do recheio em cima e no lugar do corte
Receita para os recheios
Chocolate:
200g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
120 ml de creme de leite
Derreta os dois chocolates em banho maria
Misture com creme de leite.
Deixe esfriar
Brigadeiro:
Utilize a massa de brigadeiro cremosa, vendida em supermercados.
Doce de Leite
Utilize doce de leite cremoso ou em pasta próprio para recheio, como o utilizado em churros
Baunilha:
Para o Recheio de Baunilha:
- 1 1/4 L de leite
- 40 g de manteiga
- 500 g de açúcar
- 7 gemas
- 250 g de farinha de trigo
- essência de baunilha a gosto
Em uma panela, ferva um litro do leite com a manteiga.
À parte, em fogo baixo, misture o açúcar com as gemas e o leite restante.
Vá acrescentando a farinha, mexendo sempre, até engrossar.
Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essência de baunilha.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Pensei logo de cara em postar a receita aqui no site.
E aqui hoje está a receita e o passo a passo de como fazer em casa esse delicioso lanche, com diversos sabores
Aprenda agora a fazer o tradicional donut
Receita Famosa de Donuts
Ingredientes:
550 gr de farinha de trigo, especial sem fermento
1 pacote de fermento biológico seco
160 ml de leite morno
50 gr de açúcar
1 ovo
80 gr de manteiga ou margarina derretida
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar
Açúcar refinado
Receita:
1. Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, faça uma cavidade no meio, uma espécie de vulcão com a farinha,
2. Coloque o fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal na cavidade.
3. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária, vá utilizando um garfo para misturar bem utilizando a farinha que envolve a cavidade, coloque farinha aos poucos, misturando sempre. NÃO USE TODA A FARINHA
4. Vá misturando até formar uma pequena bola de massa no meio, não use toda a farinha.
5. Divida em 4 partes a bolinha e deixe crescer no meio da farinha.
6. Após fermentar, cerca de 10 minutos, junte o ovo, o resto do açúcar, a manteiga derretida e amasse muito bem até obter uma massa fofa que se descola da vasilha. AGORA SIM UTILIZE TODA A FARINHA.
7. Passe a trabalhar a massa numa superfície lisa e limpa
8. Polvilhe com a farinha necessária, para não grudar, enquanto trabalha a massa.
9. Abra a massa com um rolo de massa de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura.
10. Com um copo grande, ou um corta massa, corte rodelas de massa e depois, com um copo menor, corte o centro, para formar as rosquinhas
11. Coloque as rosquinhas cortadas numa forma untada e enfarinhada.
12. Volte a amassar os bocados de massa que retirou das rosquinhas, abra novamente e volte a cortar, até acabar a massa toda.
13. Deixe as rosquinhas crescerem em local morno, por pelo menos 30 minutos, recomendo 45 minutos a 1 hora cobertas com um pano limpo.
14. Em uma frigideira aqueça o óleo, deixe-o bem quente
15. Coloque as rosquinhas cuidadosamente na frigideira cuidadosamente e frite-as no óleo bem quente, para não enxarcar.
16. Quando estiverem douradas de um lado, vire-as, deixe dourar do outro.
17. Retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados.
18. Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitada de bicarbonato de sódio, opcional.
Para rechear:
Corte o donut como se fosse um pão de hambúrguer, passando o recheio no meio. Feche em seguida e passe um pouco do recheio em cima e no lugar do corte
Receita para os recheios
Chocolate:
200g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
120 ml de creme de leite
Derreta os dois chocolates em banho maria
Misture com creme de leite.
Deixe esfriar
Brigadeiro:
Utilize a massa de brigadeiro cremosa, vendida em supermercados.
Doce de Leite
Utilize doce de leite cremoso ou em pasta próprio para recheio, como o utilizado em churros
Baunilha:
Para o Recheio de Baunilha:
- 1 1/4 L de leite
- 40 g de manteiga
- 500 g de açúcar
- 7 gemas
- 250 g de farinha de trigo
- essência de baunilha a gosto
Em uma panela, ferva um litro do leite com a manteiga.
À parte, em fogo baixo, misture o açúcar com as gemas e o leite restante.
Vá acrescentando a farinha, mexendo sempre, até engrossar.
Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essência de baunilha.
Retire do fogo e deixe esfriar.
A postagens do dia
Boa noite amigos leitores, hoje o formulário de envio de convite já esta funcionando perfeitamente´.
Amanha estarei trazendo as receitas de amanhã e as de hoje, não se preoucupem.
Amanha estarei trazendo as receitas de amanhã e as de hoje, não se preoucupem.
quinta-feira, 2 de agosto de 2007
Mais uma novidade no site
Boa noite amigos leitores, aproveitando o dia para implementar mais uma ferramenta no site, agora está disponível também o painel do Cozinhar E-Fácil, situado na barra lateral, barrinha verde.
Através do painel você pode enviar sua sugestão, crítica, comentário, ou pedido de uma receita específica, tentarei responder e atender o mais rápido possível.
Além do painel vocês podem continuar comentando em cada receita bem como enviar um email para
fasbaqueiro-cozinhar@yahoo.com.br
Abraço
Através do painel você pode enviar sua sugestão, crítica, comentário, ou pedido de uma receita específica, tentarei responder e atender o mais rápido possível.
Além do painel vocês podem continuar comentando em cada receita bem como enviar um email para
fasbaqueiro-cozinhar@yahoo.com.br
Abraço
quarta-feira, 1 de agosto de 2007
Receita de Salada Tropical
Receita de Salada Tropical
Ingredientes:
4 a 6 folhas de acelga picadas
4 a 6 talos da acelga fatiados
8 folhas de alface rasgadas em pedaços
1 e 1/2 xícara de repolho roxo picado
250g de kani kam1 em cubos
2 cenouras grandes ralada
1 pepino sem casca, em rodelas
1 fatia de melão cortado em cubinhos
½ manga cortada em cubinhos
3 rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos
150 grs de palmito em conserva cortado em cubinhos
queijo parmesão ralado
quanto baste de batata palha
hortelã picada
azeitonas verdes sem caroço a gosto
Ingredientes para o molho:
8 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícara de creme de leite fresco
8 colheres de sopa de mostarda
sal a gosto
Pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
1 - Numa travessa funda coloque os ingredientes da salada e misture bem.
2 - Em uma pequena vasilha prepare o molho misturando todos os ingredientes e misturando bem.
3- Despeje um pouco do molho sobre a salada, deixando o resto reservado para cada um servir-se.
4 - Enfeite com abacaxi e batata palha.
Ingredientes:
4 a 6 folhas de acelga picadas
4 a 6 talos da acelga fatiados
8 folhas de alface rasgadas em pedaços
1 e 1/2 xícara de repolho roxo picado
250g de kani kam1 em cubos
2 cenouras grandes ralada
1 pepino sem casca, em rodelas
1 fatia de melão cortado em cubinhos
½ manga cortada em cubinhos
3 rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos
150 grs de palmito em conserva cortado em cubinhos
queijo parmesão ralado
quanto baste de batata palha
hortelã picada
azeitonas verdes sem caroço a gosto
Ingredientes para o molho:
8 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícara de creme de leite fresco
8 colheres de sopa de mostarda
sal a gosto
Pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
1 - Numa travessa funda coloque os ingredientes da salada e misture bem.
2 - Em uma pequena vasilha prepare o molho misturando todos os ingredientes e misturando bem.
3- Despeje um pouco do molho sobre a salada, deixando o resto reservado para cada um servir-se.
4 - Enfeite com abacaxi e batata palha.
Novidades no site
Continuando as mudanças no site e implementação de novos recursos, hoje já esta disponível o formulário de indicação do site.
Sintam-se a vontade para indicar o site para amigos, parentes, qualquer pessoa que você ache que irá gostar também do site.
Para indicar é simples: basta preencher cada campo do fomulário com o dado pedido e será enviado um convite à pessoa.
FIQUEM TRANQUILOS, SOU TOTALMENTE COTRA O SPAM EM EMAILS, E COMO USUÁRIO DO SPAM POSION TEMOS TOTAL GARANTIA CONTRA SPAMERS.
terça-feira, 31 de julho de 2007
Receita de Lasanha de Camarão
Receita de Lasanha de Camarão
Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
450 grs de queijo muzzarela ralado
500 grs de camarão médio, congelado sem casca e sem cabeça
Azeite de oliva
½ cebola picadinha
½ dente de alho fatiado
Salsinha
Cebolinha
Suco de 1 limão
Sal a gosto
½ tablete de caldo de camarão
400 ml de molho branco e molho de tomate, utilize meia porção de um e meia porção de outro, combinados, formando um delicioso molho rose.
Modo de preparo:
Primeiramente limpe os camarões, temperando com o suco de limão.
Afervente-os rapidamente numa panela com água suco de limão e sal.
Retire o camarão e escorra bem.
Em uma panela grande coloque 50 ml de azeite de oliva, deixe esquentar e acrescente a cebola e o alho, até dourar.
Acrescente o camarão, e refogue-os.
Acrescente a cebolinha, a salsinha e o caldo dissolvido em 50 ml de água.
Continue misturando, em fogo baixo.
Reserve uma pequena parte do molho que vai ser colocada na base da lasanha.
Coloque um pouco do molho rose e misture.
Espere aferventar, antes que ferva acrescente o restante do molho.
Vamos à montagem da lasanha
Num refratário médio coloque o molho reservado, cubra com a massa, se quiser utilize uma dupla camada e massa, cubra com o queijo, coloque o camarão ao molho.
Cubra com a massa e repita o processo na ordem dos ingrdientes.
Deixe a ultima camada sendo de massa, coberta por queijo muzzarela, efeite com alguns camarões
Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
450 grs de queijo muzzarela ralado
500 grs de camarão médio, congelado sem casca e sem cabeça
Azeite de oliva
½ cebola picadinha
½ dente de alho fatiado
Salsinha
Cebolinha
Suco de 1 limão
Sal a gosto
½ tablete de caldo de camarão
400 ml de molho branco e molho de tomate, utilize meia porção de um e meia porção de outro, combinados, formando um delicioso molho rose.
Modo de preparo:
Primeiramente limpe os camarões, temperando com o suco de limão.
Afervente-os rapidamente numa panela com água suco de limão e sal.
Retire o camarão e escorra bem.
Em uma panela grande coloque 50 ml de azeite de oliva, deixe esquentar e acrescente a cebola e o alho, até dourar.
Acrescente o camarão, e refogue-os.
Acrescente a cebolinha, a salsinha e o caldo dissolvido em 50 ml de água.
Continue misturando, em fogo baixo.
Reserve uma pequena parte do molho que vai ser colocada na base da lasanha.
Coloque um pouco do molho rose e misture.
Espere aferventar, antes que ferva acrescente o restante do molho.
Vamos à montagem da lasanha
Num refratário médio coloque o molho reservado, cubra com a massa, se quiser utilize uma dupla camada e massa, cubra com o queijo, coloque o camarão ao molho.
Cubra com a massa e repita o processo na ordem dos ingrdientes.
Deixe a ultima camada sendo de massa, coberta por queijo muzzarela, efeite com alguns camarões
Resultado das Enquetes
A fim de melhorar cada vez mais o conteúdo do site e deixa-lo com o perfil de nossos leitores estamos sempre realizando pesquisas, sua opinião é muito importante, por isso vote sempre, e sinta-se a vontade para comentar ou enviar-nos criticas e sugestões, responderei todas.
A primeira enquete perguntou qual a opinião sobre o conteúdo do site
66% consideram o conteúdo ótimo
12% consideram o conteúdo bom
12% classificam o conteúdo como regular
e 8 % pensam que o conteúdo é péssimo.
A segunda enquete perguntou o que mais vocês gostaria de ver no site;
7 pessoas gostariam de ver mais receitas
Mais fotos, vídeos e cursos receberam 1 voto cada um.
Gostaria mais uma vez de agradecer a opinião de todos que votaram e pedir àqueles que ainda não votaram que passem a votar em nossas enquetes.
Abraços
A primeira enquete perguntou qual a opinião sobre o conteúdo do site
66% consideram o conteúdo ótimo
12% consideram o conteúdo bom
12% classificam o conteúdo como regular
e 8 % pensam que o conteúdo é péssimo.
A segunda enquete perguntou o que mais vocês gostaria de ver no site;
7 pessoas gostariam de ver mais receitas
Mais fotos, vídeos e cursos receberam 1 voto cada um.
Gostaria mais uma vez de agradecer a opinião de todos que votaram e pedir àqueles que ainda não votaram que passem a votar em nossas enquetes.
Abraços
Vitamina Cremosa de Morango
Essa super receita fica bem gostosa, pode ser servida numa tigela como açai e acompanhada de granola, é igual a servida em diversos fast foods pelo pais.
Dicas para a receita, se você nâo gostar de banana substitua por outros 4 morangos.
RECEITA de Vitamina Cremosa de Morango
Rende 1 copo de 400ml
Ingredientes:
15 morangos cortados e congelados
1 banana cortada em rodelas, congelada
5 colheres de sopa de leite em pó
200 ml de sorvete de baunilha ou creme
50 ml de água
100 ml de leite
1 a 2 colheres de sopa de açúcar
Gelo a gosto
Modo de Fazer:
1 – Coloque a água, o leite, o leite em pó e o açúcar no liquidificador, comece a bater
2 – Acrescente os morangos e a banana
3 – Coloque o sorvete e bata até formar um creme
4 – Está pronto
Dicas para a receita, se você nâo gostar de banana substitua por outros 4 morangos.
RECEITA de Vitamina Cremosa de Morango
Rende 1 copo de 400ml
Ingredientes:
15 morangos cortados e congelados
1 banana cortada em rodelas, congelada
5 colheres de sopa de leite em pó
200 ml de sorvete de baunilha ou creme
50 ml de água
100 ml de leite
1 a 2 colheres de sopa de açúcar
Gelo a gosto
Modo de Fazer:
1 – Coloque a água, o leite, o leite em pó e o açúcar no liquidificador, comece a bater
2 – Acrescente os morangos e a banana
3 – Coloque o sorvete e bata até formar um creme
4 – Está pronto
segunda-feira, 30 de julho de 2007
RECEITA DE BEIJINHO DE COCO
Receita Beijinho de Coco
Ingredientes:
150g de coco ralado
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
½ colher sopa de essência de baunilha
1 xícara de açúcar cristal
2 colheres sopa de maisena
Cravos da índia
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Em uma panela dissolva a maisena no leite de coco
Junte o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha.
Misture bem
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, com uma colher de pau.
Quando estiver no ponto de brigadeiro, QUANDO VOCÊ PASSA A COLHER DA PARA VER O FUNDO DA PANELA.
Retire do fogo, coloque em um prato e espere esfriar
Enrole os beijinhos com as mãos untadas com manteiga para não grudar
Passe no açúcar cristal e espete um cravinho da índia em cima de cada um.
DICA – SE QUISER MISTURE AO AÇUCAR COCO RALADO DESTA FORMA O BEIJINHO FICARÁ POUVILHADO COM AÇUCAR E COCO.
Ingredientes:
150g de coco ralado
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
½ colher sopa de essência de baunilha
1 xícara de açúcar cristal
2 colheres sopa de maisena
Cravos da índia
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Em uma panela dissolva a maisena no leite de coco
Junte o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha.
Misture bem
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, com uma colher de pau.
Quando estiver no ponto de brigadeiro, QUANDO VOCÊ PASSA A COLHER DA PARA VER O FUNDO DA PANELA.
Retire do fogo, coloque em um prato e espere esfriar
Enrole os beijinhos com as mãos untadas com manteiga para não grudar
Passe no açúcar cristal e espete um cravinho da índia em cima de cada um.
DICA – SE QUISER MISTURE AO AÇUCAR COCO RALADO DESTA FORMA O BEIJINHO FICARÁ POUVILHADO COM AÇUCAR E COCO.
Cardápio do dia
Boa noite amigos leitores, hoje vamos apresentar as receitas de hoje.
O cardápio do dia:
Beijinho de coco
Salada Ceasar com molho
Super Creme de morango
Como fazer frango grelhado
Lasanha de Camarão
O cardápio do dia:
Beijinho de coco
Salada Ceasar com molho
Super Creme de morango
Como fazer frango grelhado
Lasanha de Camarão
sexta-feira, 27 de julho de 2007
Receita de torta salgada de camarão
Depois da torta salgada de frango hoje você aprende a fazer Torta Salgada de Camarão, espero que gostem e comentem:
Torta De Camarão
Ingredientes:
Para Massa:
750 g de farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
100 g de gordura vegetal hidrogenada
180 g de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
4 colheres de sopa de água fria
Para o Recheio:
800 g de camarão 7 barbas
2 ovos cozidos
1 lata de ervilhas
1 colher, de sopa, de azeite de dendê
1/2 cebola ralada
1 dente de alho
2 tomates, sem sementes e sem, pele picados
1 colher de sopa de manteiga para fritar
1 caixinha de creme de leite
sal, pimenta do reino, pimenta vermelha, salsinha, coentro à gosto
Farinha de trigo, até dar ponto
Modo de Preparo:
Da Massa:
Misturar bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogenea.
Trabalhe a massa por cerca de 7 a 10 minutos
Da Recheio:
Frite o alho, a cebola e o tomate na manteiga, até dourar a cebola.
Acrescente o filé e o camarão, cozinhe por mais 10 minutos. Misturando para não queimar.
Coloque o azeite e os temperos.
Depois de tudo cozido, coloque o creme de leite, a ervilha e os ovos, misture bem.
Engrosse com a farinha de trigom, cerca de 3 colheres de sopa
Deixe esfriar.
Montagem da torta:
Coloque o forno para pré-aquecer à 180º
Divida a massa em 3 partes.
Abra 2/3 da massa em uma forma retangular, untada e enfarinhada.
Cubra o fundo e as laterais da forma com a massa.
Coloque o recheio, espalhe bem
Feche a torta com o restante da massa
Leve ao forno até dourar. Cerca de 40 minutos
Torta De Camarão
Ingredientes:
Para Massa:
750 g de farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
100 g de gordura vegetal hidrogenada
180 g de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
4 colheres de sopa de água fria
Para o Recheio:
800 g de camarão 7 barbas
2 ovos cozidos
1 lata de ervilhas
1 colher, de sopa, de azeite de dendê
1/2 cebola ralada
1 dente de alho
2 tomates, sem sementes e sem, pele picados
1 colher de sopa de manteiga para fritar
1 caixinha de creme de leite
sal, pimenta do reino, pimenta vermelha, salsinha, coentro à gosto
Farinha de trigo, até dar ponto
Modo de Preparo:
Da Massa:
Misturar bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogenea.
Trabalhe a massa por cerca de 7 a 10 minutos
Da Recheio:
Frite o alho, a cebola e o tomate na manteiga, até dourar a cebola.
Acrescente o filé e o camarão, cozinhe por mais 10 minutos. Misturando para não queimar.
Coloque o azeite e os temperos.
Depois de tudo cozido, coloque o creme de leite, a ervilha e os ovos, misture bem.
Engrosse com a farinha de trigom, cerca de 3 colheres de sopa
Deixe esfriar.
Montagem da torta:
Coloque o forno para pré-aquecer à 180º
Divida a massa em 3 partes.
Abra 2/3 da massa em uma forma retangular, untada e enfarinhada.
Cubra o fundo e as laterais da forma com a massa.
Coloque o recheio, espalhe bem
Feche a torta com o restante da massa
Leve ao forno até dourar. Cerca de 40 minutos
Filé ao molho madeira
Boa noite amigos leitores, hoje vamos trazer algumas receitas práticas que servem tanto para o almoço quanto para o jantar, vamos ver também mais uma receita de lasanha, continuando nosso especial de lasanhas.
A primeira receita do dia é filé ao molho madeira.
Vamos à receita.
Receita de Filé Ao Molho Madeira
Ingredientes:
800 grs de filé mingon, filé especial ou filé de alcatra. Divididos em dois filés de 400 grs.
1/2 cebola picada
1/ dente de alho fatiado
pimenta do reino a gosto
sal a gosto para a carne
Azeite de oliva para fritar a carne ou manteiga
Modo de Preparo da carne:
Numa frigideira aqueça 4 colheres de sopa de azeite, ou 2 colheres de sopa de manteiga,
Frite a cebola e o alho até estarem dourados, salgue.
Coloque a carne e deixe-a fritar dos dois lados até o ponto desejado, recomendo ao ponto.
Coloque em um prato e sirva coberto pelo molho madeira
Como o objetivo do site é sempre disponibilizar boas receitas e sempre as mais práticas na medida do possível você pode utilizar um molho madeira pronto, que você compra no mercado, e é encontrado facilmente, de diversas marcas.
DICA: AQUEÇA O MOLHO PRONTO PARA SERVIR
Mas se você tive rum pouco mais de tempo e quiser fazer o seu próprio molho aqui está a receira
Receita de molho madeira
Ingredientes para o molho:
100 g champignon fatiado
1 colher chá de mostarda
1 pitada de sal
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 400 ml de água
80 ml de vinho madeira tinto
40 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo do molho:
Em uma frigideira derreta a manteiga
Junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque, ou por vinho tinto de boa qualidade
DICA 2 : ESSA RECEITA É MUITO BEM ACOMPANHADA POR ARROZ A GREGA E BATATA PALHA!
A primeira receita do dia é filé ao molho madeira.
Vamos à receita.
Receita de Filé Ao Molho Madeira
Ingredientes:
800 grs de filé mingon, filé especial ou filé de alcatra. Divididos em dois filés de 400 grs.
1/2 cebola picada
1/ dente de alho fatiado
pimenta do reino a gosto
sal a gosto para a carne
Azeite de oliva para fritar a carne ou manteiga
Modo de Preparo da carne:
Numa frigideira aqueça 4 colheres de sopa de azeite, ou 2 colheres de sopa de manteiga,
Frite a cebola e o alho até estarem dourados, salgue.
Coloque a carne e deixe-a fritar dos dois lados até o ponto desejado, recomendo ao ponto.
Coloque em um prato e sirva coberto pelo molho madeira
Como o objetivo do site é sempre disponibilizar boas receitas e sempre as mais práticas na medida do possível você pode utilizar um molho madeira pronto, que você compra no mercado, e é encontrado facilmente, de diversas marcas.
DICA: AQUEÇA O MOLHO PRONTO PARA SERVIR
Mas se você tive rum pouco mais de tempo e quiser fazer o seu próprio molho aqui está a receira
Receita de molho madeira
Ingredientes para o molho:
100 g champignon fatiado
1 colher chá de mostarda
1 pitada de sal
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 400 ml de água
80 ml de vinho madeira tinto
40 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo do molho:
Em uma frigideira derreta a manteiga
Junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque, ou por vinho tinto de boa qualidade
DICA 2 : ESSA RECEITA É MUITO BEM ACOMPANHADA POR ARROZ A GREGA E BATATA PALHA!
quarta-feira, 25 de julho de 2007
Recheios e preparo da lasanha
Continuando nosso curso de preparo de lasanhas, hoje você vai aprender a preparar o recheio, montar o prato e preparar a lasanha!
O recheio vai variar de tipo para tipo de lasanha e de gosto para gosto, aqui você irá conferir como montar as lasanhas mais tradicionais; A BOLONHESA, 4 QUEIJOS, AO SUGO, DE FRANGO E DE CAMARÃO.
Lembrem-se que são sugestões, SINTAM-SE À VONTADE PARA CRIAR SEU PRÓPRIO RECHEIO E DEPOIS TAMBÉM À VONTADE PARA MANDAR A SUGESTÃO PARA O NOSSO BLOG QUE PRONTAMENTE COLOCO E PONHO A AUTORIA, É CLARO! HEHEH
Vamos às receitas:
Ah! As receitas ai são para lasanhas médias, servem 2 pessoas aproximadamente; [
O link para a receita da massa fresca é :
http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/07/massa-para-lasanha.html
Lasanha A bolonhesa:
Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
400 grs de presunto fatiado
400 grs de queijo muzzarela
250 grs de carne moída
Azeite de oliva
1/2 cebola pequena fatiada
1/2 dente de alho
Molho A bolonhesa
Modo de preparo:
1- Em um frigideira, coloque o azeite, esquente e acrescente a cebola e o alho, deixe dourar
2- Coloque a carne moída e refogue, até estar completamente no ponto.
3- Num refratário médio, coloque o molho a bolhonhesa suficiente para cobrir todo o fundo da vasilha.
4 - Acrescente a massa fresca, COBRINDO TODO O MOLHO - LEMBREM-SE QUE A MASSA VEM SEMPRE PROTEGIDA POR UM FILME PLÁSTICO, VERIFIQUE SEMPRE SE JÁ REMOVEU ESSE FILME.
5- Espalhe um pouco de molho, acrescente a carne moída, o presunto e por ultimo o queijo.
6- Coloque mais molho e cubra com outra camada de massa.
7- Repita esse processo até completar o refratário.
8- A última camada deverá ser feita da seguinte forma:
Coloque uma quantidade de molho por cima da ultima camada de massa e cubra com o queijo, que irá gratinar.
9- Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos até o queijo estar derreitdo e borbulhante.
Lasanha 5 queijos
Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
400 grs de queijo muzzarela ralado
200 grs de queijo provolone ralado
150 gr de queijo parmesão fresco ralado, COMPRE O PEDAÇO E RALE VOCÊ MESMO, DÁ OUTRO SABOR PRATO
150 grs de queijo gorgonzola ralado
1 copo de requeijão cremoso aproximadamente
Molho 4 queijos ou molho branco
Modo de preparo:
Num refratário ou forma untada, coloque o molho, espalhando bem por toda superfície, pode colocar uma boa quantidade.
Arrume a massa por cima do molho, e vá colocando os quejos em camadas, bem espalhados.
Coloque a muzzarela, o provolone, o parmesão e o gorgonzola, bem espalhados. Pingue requeijão cremoso por cima, coloque o molho e cubra com mais uma camada de massa, faça assim por diante.
DICA NESSA RECEITA VOCÊ PODE COLOCAR UMA CAMADA DUPLA DE MASSA!
DEIXE A ULTIMA CAMADA COM PARMESÃO E MUZZARELA, PARA GRATINAR.
Leve ao forno médio, 200º, estando ele já pré-aquecido por 10 minutos.
Deixe por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo estiver corado e borbulhante
O recheio vai variar de tipo para tipo de lasanha e de gosto para gosto, aqui você irá conferir como montar as lasanhas mais tradicionais; A BOLONHESA, 4 QUEIJOS, AO SUGO, DE FRANGO E DE CAMARÃO.
Lembrem-se que são sugestões, SINTAM-SE À VONTADE PARA CRIAR SEU PRÓPRIO RECHEIO E DEPOIS TAMBÉM À VONTADE PARA MANDAR A SUGESTÃO PARA O NOSSO BLOG QUE PRONTAMENTE COLOCO E PONHO A AUTORIA, É CLARO! HEHEH
Vamos às receitas:
Ah! As receitas ai são para lasanhas médias, servem 2 pessoas aproximadamente; [
O link para a receita da massa fresca é :
http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/07/massa-para-lasanha.html
Lasanha A bolonhesa:
Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
400 grs de presunto fatiado
400 grs de queijo muzzarela
250 grs de carne moída
Azeite de oliva
1/2 cebola pequena fatiada
1/2 dente de alho
Molho A bolonhesa
Modo de preparo:
1- Em um frigideira, coloque o azeite, esquente e acrescente a cebola e o alho, deixe dourar
2- Coloque a carne moída e refogue, até estar completamente no ponto.
3- Num refratário médio, coloque o molho a bolhonhesa suficiente para cobrir todo o fundo da vasilha.
4 - Acrescente a massa fresca, COBRINDO TODO O MOLHO - LEMBREM-SE QUE A MASSA VEM SEMPRE PROTEGIDA POR UM FILME PLÁSTICO, VERIFIQUE SEMPRE SE JÁ REMOVEU ESSE FILME.
5- Espalhe um pouco de molho, acrescente a carne moída, o presunto e por ultimo o queijo.
6- Coloque mais molho e cubra com outra camada de massa.
7- Repita esse processo até completar o refratário.
8- A última camada deverá ser feita da seguinte forma:
Coloque uma quantidade de molho por cima da ultima camada de massa e cubra com o queijo, que irá gratinar.
9- Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos até o queijo estar derreitdo e borbulhante.
Lasanha 5 queijos
Ingredientes:
Massa fresca para lasanha
400 grs de queijo muzzarela ralado
200 grs de queijo provolone ralado
150 gr de queijo parmesão fresco ralado, COMPRE O PEDAÇO E RALE VOCÊ MESMO, DÁ OUTRO SABOR PRATO
150 grs de queijo gorgonzola ralado
1 copo de requeijão cremoso aproximadamente
Molho 4 queijos ou molho branco
Modo de preparo:
Num refratário ou forma untada, coloque o molho, espalhando bem por toda superfície, pode colocar uma boa quantidade.
Arrume a massa por cima do molho, e vá colocando os quejos em camadas, bem espalhados.
Coloque a muzzarela, o provolone, o parmesão e o gorgonzola, bem espalhados. Pingue requeijão cremoso por cima, coloque o molho e cubra com mais uma camada de massa, faça assim por diante.
DICA NESSA RECEITA VOCÊ PODE COLOCAR UMA CAMADA DUPLA DE MASSA!
DEIXE A ULTIMA CAMADA COM PARMESÃO E MUZZARELA, PARA GRATINAR.
Leve ao forno médio, 200º, estando ele já pré-aquecido por 10 minutos.
Deixe por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo estiver corado e borbulhante
terça-feira, 24 de julho de 2007
Molhos para lasanha
Lá vamos nós à segunda etapa para se preparar uma lasanha bem saborosa, o molho, a escolha do molho vai depender de alguns elementos, como; os ingredientes do recheio, a disponibilidade de ingredientes pro molho, e principalmente do gosto da pessoa.
Feita a escolha, o molho terá na lazanha papel de realçar o sabor do recheio, e quando bem feito pode ser por si só um grande atrativo.
Quanto aos molhos você pode criar um, utilizar os mesmos que utiliza no macarrão, quer ver só como você já sabe fazer molhos para lasanha, vamos recapitular alguns molhos que já você já aprendeu a fazer aqui no site:
Molho branco, molho 4 queijos, molho a bolonhesa, além desses hoje você aprende a fazer a fazer molho ao sugo, molho à romana e molho à pomodoro.
Vamos às receitas:
1 - Molho branco
ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho, "maizena"
sal a gosto
Modo de preparo
Coloque 400 ml de leite no fogo baixo, misturando para a manteiga ir derretendo
Enquanto isso dissolva a farinha/amido de milho nos 100ml de leite restantes, misture bem
va adicionando o leite com a farinha ao leite com a manteiga que está no fogo, aos poucos
Continue misturando bem
Deixe no fogo e vá misturando atpe obter uma consistência cremosa
Esta pronto!
2 - Molho 4 Queijos
Ingredientes:
500 ml de leite
70 grs de muzzarela picada ou ralada
70 grs de queijo provolone picado ou ralado
70 grs de queijo roquefort ou requeijão cremoso
40 grs de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo baixo
Misture os queijos em uma vasilha
Vá acrescentando o queijo aos poucos e misturando bem
Continue misturando bem para que todo o queijo se derreta e se incorpore ao molho
Se achar que está muito grosso coloque mais um pouco de leite, uns 50 ml
Continue mexendo em fogo baixo até atingir a consistência desejada, um creme, cerca de 7 minutos
3 - Molho à bolhonhesa
Ingredientes:
2 latas de molho de tomate
300 grs de carne moída
1/4 de cebola picada
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 dente de alho
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino moída
Modo de preparo:
em uma panela, coloque a manteiga em fogo mínimo, deixe derreter
acrescente a cebola e o alho, mechendo para não queimar,
aumente um pouco o fogo
acrescente a carne moída, e va misturando bem para que ela frite
espere fritar, deixe no ponto que preferir, bem passada, ao ponto, não recomendo mal passada mas é questão de gosto
assim que a carne estiver passada acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta
misture bem, para juntar a carne e o molho
4 - Molho A Pomodoro
Ingredientes
600 g de molho de tomate
4 tomates grandes, maduros, picados e sem semente
150 ml. de azeite de oliva, perfumado com:
1 dentes de alho fatiado
¼ maço de manjericão, só as folhas bem lavadas e escorridas
sal e pimenta do reino
Modo de preparo
1- Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho e deixe dourar.
2- Acrescente o molho e os tomates e cozinhe até reduzir o suco. MEXENDO SEMPRE PARA NÃO QUEIMAR
3- Junte o manjericão, misture
4 -Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5 - Molho Ao Sugo
Esse é sem dúvida o mais simples e rápido.
Ingredientes:
600 g de Molho de Tomate
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho fatiado
Modo de fazer:
1- Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
2 - Acrescente o molho e misture bem
6 - Molho à romana
Ingredientes:
600 gr de molho
200 gr de mortadela romana picadinha - CASO NÃO ACHE ESSA MORTADELA USE SEU TIPO FAVORITO
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho fatiado
Sal À gosto
Modo de Preparo:
1- Em uma panela coloque o azeite, esquente e acrescente o alho para dourar.
2- Coloque a mortadela e deixe fritar um pouco no azeite.
3- Acrescente o molho de tomate, misture bem.
Salgue a gosto.
Feita a escolha, o molho terá na lazanha papel de realçar o sabor do recheio, e quando bem feito pode ser por si só um grande atrativo.
Quanto aos molhos você pode criar um, utilizar os mesmos que utiliza no macarrão, quer ver só como você já sabe fazer molhos para lasanha, vamos recapitular alguns molhos que já você já aprendeu a fazer aqui no site:
Molho branco, molho 4 queijos, molho a bolonhesa, além desses hoje você aprende a fazer a fazer molho ao sugo, molho à romana e molho à pomodoro.
Vamos às receitas:
1 - Molho branco
ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho, "maizena"
sal a gosto
Modo de preparo
Coloque 400 ml de leite no fogo baixo, misturando para a manteiga ir derretendo
Enquanto isso dissolva a farinha/amido de milho nos 100ml de leite restantes, misture bem
va adicionando o leite com a farinha ao leite com a manteiga que está no fogo, aos poucos
Continue misturando bem
Deixe no fogo e vá misturando atpe obter uma consistência cremosa
Esta pronto!
2 - Molho 4 Queijos
Ingredientes:
500 ml de leite
70 grs de muzzarela picada ou ralada
70 grs de queijo provolone picado ou ralado
70 grs de queijo roquefort ou requeijão cremoso
40 grs de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo baixo
Misture os queijos em uma vasilha
Vá acrescentando o queijo aos poucos e misturando bem
Continue misturando bem para que todo o queijo se derreta e se incorpore ao molho
Se achar que está muito grosso coloque mais um pouco de leite, uns 50 ml
Continue mexendo em fogo baixo até atingir a consistência desejada, um creme, cerca de 7 minutos
3 - Molho à bolhonhesa
Ingredientes:
2 latas de molho de tomate
300 grs de carne moída
1/4 de cebola picada
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 dente de alho
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino moída
Modo de preparo:
em uma panela, coloque a manteiga em fogo mínimo, deixe derreter
acrescente a cebola e o alho, mechendo para não queimar,
aumente um pouco o fogo
acrescente a carne moída, e va misturando bem para que ela frite
espere fritar, deixe no ponto que preferir, bem passada, ao ponto, não recomendo mal passada mas é questão de gosto
assim que a carne estiver passada acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta
misture bem, para juntar a carne e o molho
4 - Molho A Pomodoro
Ingredientes
600 g de molho de tomate
4 tomates grandes, maduros, picados e sem semente
150 ml. de azeite de oliva, perfumado com:
1 dentes de alho fatiado
¼ maço de manjericão, só as folhas bem lavadas e escorridas
sal e pimenta do reino
Modo de preparo
1- Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho e deixe dourar.
2- Acrescente o molho e os tomates e cozinhe até reduzir o suco. MEXENDO SEMPRE PARA NÃO QUEIMAR
3- Junte o manjericão, misture
4 -Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5 - Molho Ao Sugo
Esse é sem dúvida o mais simples e rápido.
Ingredientes:
600 g de Molho de Tomate
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho fatiado
Modo de fazer:
1- Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
2 - Acrescente o molho e misture bem
6 - Molho à romana
Ingredientes:
600 gr de molho
200 gr de mortadela romana picadinha - CASO NÃO ACHE ESSA MORTADELA USE SEU TIPO FAVORITO
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho fatiado
Sal À gosto
Modo de Preparo:
1- Em uma panela coloque o azeite, esquente e acrescente o alho para dourar.
2- Coloque a mortadela e deixe fritar um pouco no azeite.
3- Acrescente o molho de tomate, misture bem.
Salgue a gosto.
Massa para lasanha
Convenhamos, para muitos, a massa não é o elemento mais importante da lasanha, já que o recheio e o molho é que dão verdadeiramente o sabor ao prato. Mas lembrem-se que uma massa saborosa faz muita diferença.
Existem basicamente três tipos de massa para lasanha:
A semi-pronta: vendida em caixas e em pacotes como macarrão, é necessário cozinhar em água antes de utilizar na receita.
A massa fresca: vendida normalmente em pacotes embalados a vácuo é separada por um filme plástico, já vem cozida e pronta para ser utilizada, é sem dúvida a massa mais prática de se utilizar, por isso é a que vamos utilizar em nossas receitas
A massa artesanal: feita de forma artesanal, em casa, você mesmo pode fazê-la, e nós estaremos trazendo essa receita. Vamos a ela:
Receita de massa de lasanha:
Ingredientes:
1 Kg de Farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
12 ovos
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande coloque a farinha peneirada.
Faça uma cova na farinha, e vá acrescentando os ovos.
Misture bem até obter uma massa macia e que solta das mãos.
Se ainda estiver seca coloque 2 colheres de sopa de leite
Sove bem, mas de forma suave
Leve a geladeira por 1 hora.
Após retirar da geladeira corte em pedaços e abra com o rolo de massa, em uma superfície enfarinhada.
Corte no tamnho desejado.
Cozinhe em bastante água com sal e 1 fio de azeite doce para não grudar.
Escorra, utilize ou congele por até 2 semanas.
Existem basicamente três tipos de massa para lasanha:
A semi-pronta: vendida em caixas e em pacotes como macarrão, é necessário cozinhar em água antes de utilizar na receita.
A massa fresca: vendida normalmente em pacotes embalados a vácuo é separada por um filme plástico, já vem cozida e pronta para ser utilizada, é sem dúvida a massa mais prática de se utilizar, por isso é a que vamos utilizar em nossas receitas
A massa artesanal: feita de forma artesanal, em casa, você mesmo pode fazê-la, e nós estaremos trazendo essa receita. Vamos a ela:
Receita de massa de lasanha:
Ingredientes:
1 Kg de Farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
12 ovos
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande coloque a farinha peneirada.
Faça uma cova na farinha, e vá acrescentando os ovos.
Misture bem até obter uma massa macia e que solta das mãos.
Se ainda estiver seca coloque 2 colheres de sopa de leite
Sove bem, mas de forma suave
Leve a geladeira por 1 hora.
Após retirar da geladeira corte em pedaços e abra com o rolo de massa, em uma superfície enfarinhada.
Corte no tamnho desejado.
Cozinhe em bastante água com sal e 1 fio de azeite doce para não grudar.
Escorra, utilize ou congele por até 2 semanas.
Curso para preparo e montagem de lasanhas - hoje - NÃO PERCA!!!
Bom dia amigos leitores.
Vamos hoje iniciar o especial sobre lasanhas, vamos aprender sobre os principais tipos de massa, como fazê-la, os recheios, os molhos, tudo bem explicado do jeito que vocês conhecem aqui no Cozinhar E-Fácil.Hoje também traremos outras receitas, aproveito e faço uma pergunta a você amigo leitor - O QUE VOCÊ QUER APRENDER A FAZER?- QUALQUER PEDIDO ENVIE PARA fasbaqueiro-cozinhar@yahoo.com.br.
Espero que aproveitem e que façam suas lasanhas.
Abração
Vamos hoje iniciar o especial sobre lasanhas, vamos aprender sobre os principais tipos de massa, como fazê-la, os recheios, os molhos, tudo bem explicado do jeito que vocês conhecem aqui no Cozinhar E-Fácil.Hoje também traremos outras receitas, aproveito e faço uma pergunta a você amigo leitor - O QUE VOCÊ QUER APRENDER A FAZER?- QUALQUER PEDIDO ENVIE PARA fasbaqueiro-cozinhar@yahoo.com.br.
Espero que aproveitem e que façam suas lasanhas.
Abração
segunda-feira, 23 de julho de 2007
Receita de bolo rápido de chocolate meio amargo e café
A primeira receita do dia,
Bolo Rápido de Café
Ingredientes
Para a massa:
5 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
½ colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga em temperatura ambiente
300g de de Chocolate Meio Amargo picada
1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju, também chamado de xerém.
Para a calda:
4 colheres de sopa de café solúvel forte
1 Lata de leite condensado
1 colher de manteiga
½ lata de creme de leite
½ xícara de café forte preparado
Para decorar:
- ½ xícara de (chá) de castanha-de-caju moída (75g)
Modo de Preparo
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture, suavemente.
Derreta a manteiga com o chocolate e acrescente à massa.
Junte a farinha de castanha de caju e misture bem.
Despeje essa massa em uma fôrma redonda (26 cm de diâmetro), untada, enfarinhada.
Leve para assar em forno baixo pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.
Preparo da calda:
Enquanto o bolo assa prepare a calda.
Faça como fosse um brigadeiro, coloque em uma panela média o leite condensado, a manteiga e o café em pó.
Esquente em fogo brando, vá misturando bem.
Quando estiver próximo do ponto de Brigadeiro acrescente o creme de leite, misture bem.
Deixe no fogo por mais 1 minuto misturando sempre
Regue o bolo ainda quente com a meia xícara de café forte pronto.
Espere o bolo esfriar
Desenforme e confeite-o com a cobertura e espalhe a castanha moída por cima.
Bolo Rápido de Café
Ingredientes
Para a massa:
5 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
½ colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga em temperatura ambiente
300g de de Chocolate Meio Amargo picada
1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju, também chamado de xerém.
Para a calda:
4 colheres de sopa de café solúvel forte
1 Lata de leite condensado
1 colher de manteiga
½ lata de creme de leite
½ xícara de café forte preparado
Para decorar:
- ½ xícara de (chá) de castanha-de-caju moída (75g)
Modo de Preparo
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture, suavemente.
Derreta a manteiga com o chocolate e acrescente à massa.
Junte a farinha de castanha de caju e misture bem.
Despeje essa massa em uma fôrma redonda (26 cm de diâmetro), untada, enfarinhada.
Leve para assar em forno baixo pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.
Preparo da calda:
Enquanto o bolo assa prepare a calda.
Faça como fosse um brigadeiro, coloque em uma panela média o leite condensado, a manteiga e o café em pó.
Esquente em fogo brando, vá misturando bem.
Quando estiver próximo do ponto de Brigadeiro acrescente o creme de leite, misture bem.
Deixe no fogo por mais 1 minuto misturando sempre
Regue o bolo ainda quente com a meia xícara de café forte pronto.
Espere o bolo esfriar
Desenforme e confeite-o com a cobertura e espalhe a castanha moída por cima.
Problemas no PC
Boa noite amigos do blog,
Como devem ter percebido o site ficou sem atualizações durante o fim de semana, peço desculpas, isso ocorreu devido a um problema com o computador.
Mas logo mais estaremos colocando novas receitas e dicas, não se preocupem aqui vocês não perdem nada!
Qualquer dúvida ou receita é so pedir
Como devem ter percebido o site ficou sem atualizações durante o fim de semana, peço desculpas, isso ocorreu devido a um problema com o computador.
Mas logo mais estaremos colocando novas receitas e dicas, não se preocupem aqui vocês não perdem nada!
Qualquer dúvida ou receita é so pedir
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