Bolo doce de leite com cobertura de ameixa

Oi pessoal, tudo bem com vocês?
É com enorme satisfação que trago hoje para vocês uma receita que inventei durante um acesso de criatividade culinária. Estava com vontade de saborear algo com doce de leite e resolvi então fazer um bolo para ver se dava certo? Quer saber? Não poderia ter tido idéia melhor!
Este bolo fica bem levinho e a cobertura atravessa o bolo e se aloja bem no meio dele...fica bem diferente!
Ficou curioso? Vamos lá então!

INGREDIENTES:
400g de doce de leite (usei um que comprei pronto e deu super certo)
3 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 lata de ameixas em calda picada e sem os caroços (para a cobertura)
2 colheres de sopa de açúcar (para a cobertura)
1/2 xícara de água (para a cobertura)
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó

PREPARO DA MASSA:
1. Em uma tigela, coloque o açúcar e a margarina e bata na batedeira até virar um creme homogêneo
2. A este creme, acrescente os 3 ovos e continue batendo. Em seguida, coloque o leite. Quando este se agregar à mistura, coloque o doce de leite e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e, em seguida, o fermento em pó
4. Agora é só despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada e, por cima da massa, colocar cuidadosamente a cobertura

PREPARO DA COBERTURA:
1. Coloque em uma panela as ameixas, a calda que vem na lata, as 2 colheres de açúcar e a água. Deixe levantar fervura e, quando engrossar um pouco, desligue espere esfriar e bata no liquidificador. Vai virar um creme de ameixas maravilhoso! Não precisa bater muito, caso você queira que fique com uns pedacinhos maiores de ameixa.
2. Despeje a cobertura sobre o bolo e leve para assar em forno médio

Esta receita me inspirou tanto que pretendo fazer outros testes; da próxima vez quero fazer doce de leite na panela de pressão para ver como fica. Também me deu vontade de rechear a massa colocando doce de leite ou fazendo um ganache de chocolate.

Gostaram da receita de hoje?
Um forte abraço e até logo!

Aprenda a fazer um delicioso Bolo Pega Marido

Boa noite gente, tudo bem?

Comi esse bolo e fiquei impressionado pelo sabor, textura, tudo nele é muitooo bom!

Tive que pedir a receita para compartilhar com vocês! Sei que vão gostar

Esse bolo fica parecendo um bolo de leite ou pudim de pão, é super rápido e fácil só tem três etapas!

Bolo pega Marido

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

Um virdinho de 200ml de leite de coco

A mesma medida da lata de farinha de trigo especial

1/2  medida do leite condensado de açúcar

3 ovos grandes inteiros

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Este bolo não leva fermento

Modo de fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 
2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. 
3. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos à 200°C e asse nessa mesma temperatura até espetar e sair seco o palito

Bolo rápido de Chocolate

Mais um bolo que você aprende a fazer aqui.
Esse de hoje é um bolo rápido de chocolate.

Bolo rápido de Chocolate

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico, ROYAL
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina


Modo de preparar:

Enquanto prepara a massa ligue o forno à cerca de 200º e deixe-o pré-aquecendo.
Na batedeira, bata bem: o leite, a manteiga e os ovos e o açúcar, até formar um creme.
Numa tigela, peneire a farinha de trigo e o achocolatado.
Acrescente aos poucos na batedeira a farinha e o achocolatado.
Acrescente o fermento em pó.
Misture por pelo menos 5 minutos
Asse em forma untada e enfarinhada no forno médio,200º, por cerca de 25 a 30 minutos ou até o palito sair sequinho do bolo. LEMBRE-SE DE FURAR O BOLO EM MAIS DE UM LUGAR!!!